Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Interacting with knifesmiths, chefs, and collectors, the food journalist Tim Hayward explores the...
Interacting with knifesmiths, chefs, and collectors, the food journalist Tim Hayward explores the world of knives: their design, production, and significance in the various cuisines and cultures of the world. Hayward presents over forty different knife types in detail - from German stainless steel blades, via the Chinese Chai Dao, to the Japanese Santoku made of Damascus steel. These portraits are complemented with practical tips for knife care as well as holding, cutting, and grinding techniques.
     
    więcej
    mniej
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Sonstige

    Kupuj produkty firmy Sonstige online w DICTUM.
    • Strony 224
    • Rodzaj oprawy Hardcover
    • Ilustracje approx. 120 colour photographs
    • Format 160 x 240 mm
    • Język German
    • Wydawca Tim Hayward
    Numer artykułu 714344
    Marka -
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 2-4 dni roboczych
    28,00 € na Szt.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Typ Cena Ilość
    Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers
      28,00 €