Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa

Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa

Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek...
Ręcznie kute japońskie noże kuchenne mistrza kowalstwa Masashi Yamamoto. Pełen kontrastów rysunek Suminagashi na ostrzu powstaje dzięki nałożeniu łącznie 57 warstw stali. Środkowa warstwa krawędzi tnącej ze stali SLD* koncernu Hitachi gwarantuje dzięki dużej zawartości węgla znakomitą ostrość i trwałość; nierdzewne warstwy boczne ułatwiają pielęgnację. Perfekcyjny wygląd noży japońskich uzupełnia uchwyt z drewna enju (drewno z japońskiego drzewa pagodowego), zwieńczony skuwką z rogu bawolego. Ostrze z ręcznie wygrawerowaną sygnaturą. Szlif dwustronny, twardość 63 HRC. Rdzeń ostrza odporne na rdzę, warstwy boczne nierdzewne.
* Skład chemiczny stali: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (w %)
     
    więcej
    mniej
    Tutaj znajdziecie Państwo więcej informacji od producenta

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto wywodzi się z rodziny wytwórców noży Yoshikane, działającej już od 1919 roku. Nadzwyczajne noże kuchenne autorstwa tego młodego kowala są produkowane ręcznie w jego warsztacie w mieście Sanjo, w prefekturze Niigata.

    • Rodzaj Gyuto
    • Długość ostrza 150 mm
    • Grubość ostrza 1,5 mm
    • Szerokość ostrza 44 mm
    • Długość całkowita 280 mm
    • Masa 100 g
    • Warstwa tnąca ze stali Stal SLD, odporna na rdzę
    • Faza obustronna
    • Materiał uchwytu Drewno Enju
    Numer artykułu 720055
    Marka Sonstige
    Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 2-4 dni roboczych
    397,00 € na Szt.
    Obejmuje kupon na dwukrotne darmowe ostrzenie.
    Zakładka
    Wiele innych wariantów
    Cena Ilość
    Gyuto, noże do ryb i mięsa
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720055
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      397,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720056
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720057
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      535,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720058
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      638,00 €  
    Kompletna seria
    Dalej do całej serii
    Cena Ilość
    Nóż uniwersalny Santoku
    Yamamoto Hocho, Santoku, nóż uniwersalny
    Numer artykułu720053
    Rodzaj: Bunka
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €  
    Usuba, nóż do obierania
    Yamamoto Hocho, Usuba, nóż do warzyw
    Numer artykułu720054
    Rodzaj: Usuba
    Długość ostrza: 165 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €  
    Drobny, mały nóż uniwersalny
    Yamamoto Hocho, Petty, mały nóż uniwersalny
    Numer artykułu720052
    Rodzaj: Petty
    Długość ostrza: 125 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      374,00 €  
    Gyuto, noże do ryb i mięsa
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720055
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 150 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      397,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720056
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 180 mm
    Grubość ostrza: 1,7 mm
      488,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720057
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 210 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      535,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720058
    Rodzaj: Gyuto
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,8 mm
      638,00 €  
    Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Yamamoto Hocho, Sujihiki, nóż do ryb i mięsa
    Numer artykułu720059
    Rodzaj: Sujihiki
    Długość ostrza: 240 mm
    Grubość ostrza: 1,5 mm
      799,00 €  
    Zestaw
    Yamamoto Hocho, zestaw, 2-częściowy Korzystna cena
    Numer artykułu720060
    Rodzaj: Zestaw 2-częściowy
      769,00 €  
    Wiele akcesoriów i części zamiennych

    Akcesoria

    Zwijany pokrowiec na noże Deluxe, skóra końska, osł. kewlarowa, 4przegr., koniak

    Zwijany pokrowiec na noże Deluxe, skóra końska, osł....

    Wysokiej klasy, praktyczne pokrowce zwijane na noże, z miękkiej skóry końskiej, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Używane do ich produkcji skóry pozyskuje się z islandzkich, niemieckich lub szwajcarskich koni. Bez wyjątku...
    warianty
    279,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 710420

    Zwijany pokrowiec na noże, skóra bydlęca, 4 przegródki, czarny

    Zwijany pokrowiec na noże, skóra bydlęca, 4 przegródki, czarny

    Wysokiej klasy, praktyczne pokrowce zwijane na noże, z miękkiej skóry bydlęcej, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Używa się do tego skóry pochodzącej z europejskich hodowli. Procesy roślinnego garbowania z wykorzystaniem...
    warianty
    115,20 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 710410

    Pokrowiec na noże, skóra końska z osł. z kewlaru, brązowa, rozmiar 2

    Pokrowiec na noże, skóra końska z osł. z kewlaru, brązowa,...

    Wysokiej klasy, praktyczne pokrowce na noże, z miękkiej skóry końskiej, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Używane do ich produkcji skóry pozyskuje się z islandzkich, niemieckich lub szwajcarskich koni. Bez wyjątku są to...
    warianty
    89,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 710439

    Skórzany kołczan na noże, długość 20 cm, szerokość 6 cm

    Skórzany kołczan na noże, długość 20 cm, szerokość 6 cm

    Osłona ostrza z wytrzymałej, garbowanej roślinnie skóry bydlęcej o grubości 2 mm, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Dostępne różne rozmiary do noży kuchennych z ostrzami o długości od 14 do 29 cm i szerokości od 3,5 cm do...
    warianty
    22,90 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 710429

    Pokrowiec na noże, skóra bydlęca z osł. z kewlaru, czarna, rozmiar 2

    Pokrowiec na noże, skóra bydlęca z osł. z kewlaru, czarna,...

    Wysokiej klasy, praktyczne pokrowce na noże, z miękkiej skóry bydlęcej, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Używa się do tego skóry pochodzącej z europejskich hodowli. Procesy roślinnego garbowania z wykorzystaniem wyciągów z...
    warianty
    79,00 €

    z VAT plus koszty wysyłki

    Numer artykułu 710436

     

    Passend dazu