Ryuzo Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Ryuzo Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Coltelli giapponesi tradizionali dal fascino antico. La crosta di forgiatura della lama tristrato...
Coltelli giapponesi tradizionali dal fascino antico. La crosta di forgiatura della lama tristrato presenta una pronunciata struttura superficiale battuta a mano. Insieme alla tradizionale impugnatura giapponese in legno di magnolia, dotata di poggiadito per destrorsi, questo coltello consente una presa bilanciata. Una ghiera in corno di bufalo nero rifinisce l’impugnatura creando il passaggio verso la lama tristrato. Grazie all’elevata percentuale di carbonio, il tagliente in Acciaio Carta bianco ossidabile, lucidato alla perfezione, offre eccezionale affilatezza e durata di taglio. Lama firmata, affilata su ambo i lati. Ossidabile, durezza 66 HRC.
Sonstige
- Tipo Gyuto
- Lunghezza lama 210 mm
- Spessore lama 2,2 mm
- Lunghezza totale 350 mm
- Peso 150 g
| Codice articolo | 719747 |
| Marca | - |
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