Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Sujihiki (Kiritsuke) | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Sujihiki (Kiritsuke)

Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato...

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Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato mediante un totale di 63 strati di acciaio ripiegati, nonché da uno speciale trattamento di superficie e una speciale tecnica di lucidatura. Per il bordo tagliente viene utilizzato il VG-10, un acciaio inossidabile di altissima qualità, che si caratterizza per la sua elevata durata di taglio. Perfettamente abbinata è l’impugnatura ottagonale in wengé; una struttura grossolana in contrasto chiaro-scuro conferisce a questo tipo di legno il suo carattere straordinario. Una ghiera in legno laminato nero crea il passaggio verso la lama. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.

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Ryusen Hamono

L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

Tipo Sujihiki
Lunghezza lama 270 mm
Spessore lama 2 mm
Larghezza della lama 41 mm
Lunghezza totale 430 mm
Peso 180 g
Bordo tagliente in acciaio VG-10, inossidabile
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Wenge

Codice articolo

708947

Marca

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			Prezzo		Quantità
Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kiritsuke)
	Codice articolo 708947 Tipo: Sujihiki Lunghezza lama: 270 mm Spessore lama: 2 mm		479,00 €

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		Prezzo
Coltello da verdure, Usuba
	Codice articolo 708941 Tipo: Usuba Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,8 mm	274,00 € 249,00 €
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 708942 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,6 mm	159,00 € 139,00 €
	Codice articolo 708943 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 1,7 mm	274,00 €
	Codice articolo 708944 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 1,6 mm	309,00 €
Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kengata)
	Codice articolo 708946 Tipo: Sujihiki Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 1,9 mm	409,00 € 359,00 €
Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kiritsuke)
	Codice articolo 708947 Tipo: Sujihiki Lunghezza lama: 270 mm Spessore lama: 2 mm	479,00 €

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Accessori

Fodero in pelle per coltello, lunghezza 29 cm, larghezza 4,5 cm

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