Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce

Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di...

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31 strati, affilatura su ambo i lati.

Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di acciai a bassa lega. Ciascun coltello è firmato a mano e confezionato con elegante astuccio in legno Kiri. Rivestimenti dell’impugnatura in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo e poggia dito per destrorsi. Durezza 64 HRC, ossidabile.

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Shigeki Hocho

Shigeki pratica la piegatura e saldatura a fuoco degli acciai con grande virtuosismo, creando lame di aspetto incantevole, ciascuna unica nel suo genere.

Tipo Gyuto
Lunghezza lama 210 mm
Spessore lama 2,4 mm
Larghezza della lama 49 mm
Lunghezza totale 355 mm
Peso 150 g
Bordo tagliente in acciaio Acciaio carta blu, non inossidabile
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di magnolia

Codice articolo

719793

Marca

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		Prezzo
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 719791 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,8 mm	179,00 €
	Codice articolo 719792 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 150 mm Spessore lama: 2 mm	219,00 €
	Codice articolo 719386 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 185 mm Spessore lama: 2,5 mm	247,00 €
	Codice articolo 719793 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,4 mm	349,00 €

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		Prezzo
Coltello multiuso, Santoku
	Codice articolo 719290 Tipo: Bunka Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 2,8 mm	247,00 €
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 719791 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,8 mm	179,00 €
	Codice articolo 719792 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 150 mm Spessore lama: 2 mm	219,00 €
	Codice articolo 719386 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 185 mm Spessore lama: 2,5 mm	247,00 €
	Codice articolo 719793 Tipo: Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,4 mm	349,00 €
Coltello da pesce, Sashim
	Codice articolo 719183 Tipo: Coltello da pesce, Sashimi Lunghezza lama: 230 mm Spessore lama: 4 mm	444,00 €
Deba
	Codice articolo 719184 Tipo: Deba Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 6,5 mm	444,00 €
Coltello da verdure, Usuba
	Codice articolo 719794 Tipo: Usuba Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,7 mm	239,00 €
Set, 2 pezzi
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 719798 Tipo: Set, 2 pezzi	379,00 €

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