Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, coltello multiuso

Originale e autentico

Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, coltello multiuso

Originale e autentico

61 strati, affilatura su ambo i lati.
61 strati, affilatura su ambo i lati.
Shigefusa Hocho
Utilizzando materiali autentici, il Maestro Shigefusa crea coltelli dalle forme originarie, sempre fedele al severo codice estetico giapponese tradizionale. Con dedizione meditativa Shigefusa realizza lame raffinatissime secondo il metodo dei forgiatori di spade che prevede la saldatura a fuoco dei singoli strati sulla brace di carbone, la formatura delle lame utilizzando il coltello sbarbatore e infine la levigatura e lucidatura a mano con un intero arsenale di pietre ad acqua. Impugnature in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo. Tagliente in acciaio al carbonio (V1), durezza 64 HRC, ossidabile.
     
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    Shigefusa

    • Tipo Bunka
    • Lunghezza lama 165 mm
    • Spessore lama 2,2 mm
    • Larghezza della lama 47 mm
    • Lunghezza totale 310 mm
    • Peso 150 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio al carbonio
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Legno di magnolia
    Codice articolo 719137
    Marca Shigefusa
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    449,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, affilature gratuite illimitate

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    Coltello multiuso, Santoku
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719137
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
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    Coltello multiuso, Santoku
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, coltello multiuso
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    Lunghezza lama: 165 mm
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    Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, coltello da verdure
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    Tipo: Usuba
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    Spessore lama: 2 mm
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