Saji Rainbow Hocho, Usuba, coltello da verdure

Saji Rainbow Hocho, Usuba, coltello da verdure

Saji Rainbow Hocho, Usuba, coltello da verdure

Takeshi Saj è uno tra i più celebri mastri forgiatori del Takefu Knife Village. La lama ricca di...
Takeshi Saj è uno tra i più celebri mastri forgiatori del Takefu Knife Village. La lama ricca di contrasti si compone di 11 strati di acciaio Suminagashi e presenta un’anima in Acciaio Carta Blu, noto per l’affilatezza e la durata del taglio. Per gli strati esterni il maestro utilizza una combinazione di rame, ottone e acciaio inossidabile che creano un affascinante effetto estetico. I rivestimenti dell’impugnatura in Micarta di lino nera, dimensionati anche per mani europee sono montati sulla lama passante. La Micarta è prodotta tramite uno speciale processo ad alta pressione che combina lino e resina epossidica. Si tratta di un materiale pressoché indistruttibile e resistente agli oli e agli acidi. La sensazione al tatto è gradevole, la presa sicura, anche in presenza di acqua e alle basse temperatura. Completano l’aspetto altamente estetico un perno a mosaico e due perni in acciaio inossidabile. Guancette in acciaio inossidabile lucidato creano il passaggio verso la lama. Ossidabile, affilatura su entrambi i lati. Durezza 64 HRC. Fornito in astuccio di legno kiri.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di mastri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore

    Saji

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    • Tipo Usuba
    • Lunghezza lama 170 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 300 mm
    • Peso 260 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio carta blu, non inossidabile
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Micarta
    Codice articolo 719961
    Marca Saji
    Merce pronta per spedizione immediata, tempo di consegna da 2 a 4 giorni lavorativi circa
    509,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, affilature gratuite illimitate
    Appunta
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    Prezzo Quantità
    Coltello da verdure, Usuba
    Saji Rainbow Hocho, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719961
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 2 mm
      509,00 €  
    Serie completa
    Vai alla serie completa
    Prezzo Quantità
    Santoku, coltello multiuso
    Saji Rainbow Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719960
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 2 mm
      509,00 €  
    Coltello da verdure, Usuba
    Saji Rainbow Hocho, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719961
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 2 mm
      509,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719962
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 2 mm
      386,00 €  
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719963
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
      473,00 €  
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719964
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
      524,00 €  
    Saji Rainbow Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719965
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 2 mm
      588,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Sujihiki
    Saji Rainbow Hocho, Sujihiki, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719966
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 2,3 mm
      767,00 €  
    Set
    Saji Rainbow Hocho, set, 2 pezzi Prezzo vantaggioso
    Codice articolo 719967
    Tipo: Set, 2 pezzi
      789,00 €  

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