Katsuhiro Hocho, impug. legno ferro d. deserto, Gyuto, coltello da carne e pesce

Per elevati standard di utilizzo ed estetica

Katsuhiro Hocho, impug. legno ferro d. deserto, Gyuto, coltello da carne e pesce

Katsuhiro Hocho, impug. legno ferro d. deserto, Gyuto, coltello da carne e pesce

Per elevati standard di utilizzo ed estetica

Questi fantastici e singolari coltelli da cucina vengono forgiati a partire da uno degli acciai...
Questi fantastici e singolari coltelli da cucina vengono forgiati a partire da uno degli acciai da lama più duri. Si distinguono non solo per la fenomenale affilatezza e la durata del taglio, ma anche per l’affascinante disegno della lama a 65 strati (tagliente in acciaio SG-2). Completano questi veri capolavori le impugnature a scelta, in legno ferro del deserto idroresistente, il legno più denso in assoluto, oppure micarta nera, anch’essa idroresistente. Le guancette in alpacca lucidata armonizzano alla perfezione con l’impugnatura ergonomica. I rivetti di fissaggio dei rivestimenti dell’impugnatura con spilli a mosaico a forma di rosetta fanno di questi coltelli una vera gioia per gli occhi. Nonostante le elevatissime prestazioni di taglio, questi coltelli, grazie alle lame inossidabili affilate su ambo i lati e alle impugnature idroresistenti, non sono affatto delicati e inoltre di facile manutenzione, costituendo pertanto la prima scelta anche per cuochi professionisti. Durezza 63 HRC.
Hocho dal design occidentale
Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.
     
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    Sonstige

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    • Tipo Gyuto
    • Lunghezza lama 150 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 270 mm
    • Peso 110 g
    Codice articolo 719257
    Marca Sonstige
    163,53 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, affilature gratuite illimitate
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    Prezzo Quantità
    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Katsuhiro Hocho, impug. legno ferro d. deserto, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719257
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 2 mm
      163,53 €  
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    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Katsuhiro Hocho, impug. legno ferro d. deserto, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719257
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 2 mm
      163,53 €