Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki

Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki

Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki

Ciascuna di queste lame lucidate a specchio dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...
Ciascuna di queste lame lucidate a specchio dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio VG-10; materiale di eccellente qualità che si caratterizza per la lunga durata del taglio. Le impugnature in legno di Pakka sono fissate con tre rivetti al codolo tramite perni in acciaio e completate con guancette in acciaio inossidabile lucidato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.
Hocho dal design occidentale
Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore

    Ryusen Hamono

    L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

    • Tipo Sujihiki
    • Lunghezza lama 235 mm
    • Spessore lama 1,5 mm
    • Larghezza della lama 39 mm
    • Lunghezza totale 360 mm
    • Peso 170 g
    • Bordo tagliente in acciaio VG-10, inossidabile
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Pakka wood
    Codice articolo 708712
    Marca Sonstige
    Merce pronta per spedizione immediata, tempo di consegna da 2 a 4 giorni lavorativi circa
    364,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
    Appunta
    Tante altri varianti
    Prezzo Quantità
    Sujihiki, coltello da carne e pesce
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki
    Codice articolo 708712
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 235 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      364,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki
    Codice articolo 708713
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      458,00 €  
    Serie completa
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    Prezzo Quantità
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    Coltello multiuso, Bontenunryu Hocho, Santoku
    Codice articolo 708700
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 2,1 mm
      263,00 €  
    Usuba, coltello da verdure
    Coltello da verdure, Bontenunryu Hocho, Usuba
    Codice articolo 708701
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 1,7 mm
      263,00 €  
    Petty, piccolo coltello multiuso
    Piccolo coltello multiuso, Bontenunryu Hocho, Petty
    Codice articolo 708702
    Tipo: Petty
    Lunghezza lama: 75 mm
    Spessore lama: 1,3 mm
      159,00 €  
    Piccolo coltello multiuso, Bontenunryu Hocho, Petty
    Codice articolo 708703
    Tipo: Petty
    Lunghezza lama: 95 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      169,00 €  
    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708704
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 130 mm
    Spessore lama: 1,6 mm
      179,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708705
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 1,6 mm
      217,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708707
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      263,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708708
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 210 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      297,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708709
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 1,6 mm
      364,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708710
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 2 mm
      458,00 €
    389,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Gyuto
    Codice articolo 708711
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 300 mm
    Spessore lama: 1,9 mm
      559,00 €  
    Sujihiki, coltello da carne e pesce
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki
    Codice articolo 708712
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 235 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      364,00 €  
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, Sujihiki
    Codice articolo 708713
    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      458,00 €  
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    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, per affettare
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    Tipo: Sujihiki
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
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    Tipo: Set, 3 pezzi
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