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Kanehiro Hocho, jeu, 2 pièces

Kanehiro Hocho, jeu, 2 pièces

Couteau de cuisine japonais du maître-forgeron Hiroshi Kato, qui forge à la main des outils de...
  • Santoku, couteau polyvalent (N° 719930)
  • Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719932)
Couteau de cuisine japonais du maître-forgeron Hiroshi Kato, qui forge à la main des outils de coupe esthétiques depuis plus de 50 ans. De fines marques de marteau ornent le haut de la lame à 3 couches et confèrent à ces couteaux une apparence primitive. L'acier Papier bleu souple est utilisé pour la couche de coupe, cet acier au carbone très pur se caractérise par son fort tranchant et sa tenue de coupe. Pour faciliter l'entretien, les couches externes sont en acier inoxydable. Le manche à huit pans en bois de cerisier américain se termine par une virole noire en bois stratifié. La lame est signée à la main à la pointe à gravure. Affûtage bilatéral, dureté 62 HRC.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents maîtres forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main.
     
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    • TypeJeu, 2 pièces
     
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    N° art. 719937
    Marque Sonstige
     
    Peut être livré comme cadeau
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    Avantage de prix

    259,00 € par jeu

    Prix T.T.C

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    Prix Quantité
    Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719933
    Longueur de lame: 180 mm
    Longueur hors tout: 320 mm
    Poids: 130 g
      169,00 €  

     
     
    Kanehiro Hocho, Satz, 2-teilig Avantage de prix
    N° art. 719937
    Varianten Beschreibung:
    • Santoku, couteau polyvalent (N° 719930)
    • Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719932)

    FILTER_Type: Jeu
    Type: Jeu, 2 pièces
      259,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719930
    Type: Santoku
    Longueur hors tout: 310 mm
    Poids: 130 g
      169,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
    Kanehiro Hocho, Usuba, Gemüsemesser
    N° art. 719931
    Longueur de lame: 165 mm
    Poids: 150 g
      169,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719932
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 145 mm
    Longueur hors tout: 275 mm
      119,00 €  

     
     
    Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719934
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Longueur hors tout: 350 mm
    Poids: 160 g
      189,00 €  

     
     
    Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719935
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
    Type: Gyuto
    Longueur hors tout: 390 mm
      219,00 €  

     
     
    Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719933
    Longueur de lame: 180 mm
    Longueur hors tout: 320 mm
    Poids: 130 g
      169,00 €  

     
     
    Kanehiro Hocho, Satz, 2-teilig Avantage de prix
    N° art. 719937
    Varianten Beschreibung:
    • Santoku, couteau polyvalent (N° 719930)
    • Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719932)

    FILTER_Type: Jeu
    Type: Jeu, 2 pièces
      259,00 €  

     
     
    Sashimi, couteau à poisson
    Kanehiro Hocho, Sashimi, Fischmesser
    N° art. 719936
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
    Type: Sashimi
      229,00 €  

     
     

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