Kurosaki Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson | Couteaux traditionnels japonais (Hocho) | Dictum

Kurosaki Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Kurosaki Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

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Kurosaki Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

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Vorschau: Kurosaki Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

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Couteau forgé à la main par le maître-forgeron japonais Yu Kurosaki. La partie supérieure de la...

Couteau forgé à la main par le maître-forgeron japonais Yu Kurosaki. La partie supérieure de la lame à 3 couches est ornée de belles traces de marteaux qui produisent un bel effet optique et empêchent les matériaux coupés d'adhérer à la lame. L'âme de coupe est composée d'acier SG-2 inoxydable, l'un des aciers par frittage de poudre les plus durs pour les couteaux de cuisine. Cet acier dur est entouré de deux couches d'acier tendre inoxydable, assurant la stabilité. Les couteaux sont parachevés par une poignée octogonale en santal et une mitre noire de bois stratifié. Lame inoxydable avec signature, affûtage bilatéral, dureté 63 HRC.

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Avis d'experts sur Couteaux japonais (Hocho)

Type Gyuto
Longueur de lame 210 mm
Epaisseur de lame 1,8 mm
Longueur hors tout 360 mm
Poids 160 g

N° art.

719895

Marque

-

344,40 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.

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			Prix		Quantité
Gyuto, couteau à viande et poisson
	N° art. 719895 Type: Gyuto Longueur de lame: 210 mm Epaisseur de lame: 1,8 mm		344,40 €

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