Couteau à viande et poisson Shigeki Aogami Hocho, Gyuto
Couteau à viande et poisson Shigeki Aogami Hocho, Gyuto
Couteau de cuisine japonais ayant l'aspect de l’original. Le manche traditionnel japonais en bois...
Couteau de cuisine japonais ayant l'aspect de l’original. Le manche traditionnel japonais en bois de magnolia non traité est complété par une virole en laiton. Les arêtes du manche permettent une très bonne prise pour les droitiers. La patine de forgeage noire a été laissée sur la lame à trois couches, et crée ainsi un aspect séduisant. L'âme de coupe en acier papier bleu dur est flanquée d'acier tendre inoxydable. Lame à affûtage bilatéral gravée à la main. Durcie à 63 HRC.
Sonstige
- Type Gyuto
- Longueur de lame 185 mm
- Epaisseur de lame 3 mm
- Largeur de lame 48 mm
- Longueur hors tout 320 mm
- Poids 125 g
- Âme de coupe en acier Acier papier bleu, non inoxydable
- Affûtage des deux côtés
- Matériau du manche Bois de magnolia
| N° art. | 719887 |
| Marque | - |
Y compris passeport d'affûtage
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