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Fukaku-Ryu Hocho, Usuba, couteau à légumes

Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la...
Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la fabrication à la main de sa structure en acier de Damas. En tout, 62 couches latérales d'acier inoxydable entourent la couche tranchante du milieu en acier Hitachi ATS314* et donnent ainsi un dessin de lame fantastique. Pour le manche octogonal, un bois d'érable à la structure vivante a été utilisé. Le ton chaud et brun du bois finement poli constitue un contraste élégant avec la mitre en corne noire de buffle. Inoxydable, dureté 60 HRC, affûtage bilatéral.
*C 1 %, Cr 15 %, Co 1,4 %, Mn 0,4 %, Mo 1 %, Si 0,3 %, V 0,2 %, Ni 0,15 %, P <0,0 3%, S 0,004 %
     
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    • TypeUsuba
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame1,6 mm
    • Longueur hors tout310 mm
    • Poids145 g
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    N° art. 719751
    Marque Sonstige
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    219,00 € par piece
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
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    Prix Quantité
    Usuba, couteau à légumes
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    N° art. 719751
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
      219,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719750
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 175 mm
      219,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
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    N° art. 719751
    Epaisseur de lame: 1,6 mm
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
      219,00 €  

     
     

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