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Nashiji Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame...
De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame donnent à ce couteau une apparence primitive. Les lames japonaises trois couches sont signées par le maître. L'acier papier blanc non inoxydable est utilisé pour la couche de tranchant, cet acier au carbone très pur se caractérise par le fort tranchant et la durabilité. Les couches externes sont inoxydables, ce qui facilite l'entretien. La poignée de forme ovale en bois de santal à rebord à doigt est agréable dans la main, elle est terminée par une mitre en bois stratifié. Tranchant des deux côtés, dureté 60 HRC, non-inoxydable.
     
    plus
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    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 150 mm
    • Epaisseur de lame 2,6 mm
    • Longueur hors tout 265 mm
    • Poids 85 g
    N° art. 719683
    Marque Sonstige
    104,00 € 89,00 € par pièce(s)

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    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Nashiji Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719683
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2,6 mm
      104,00 €
    89,00 €
     

     
     
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    Santoku, couteau polyvalent
    Nashiji Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719680
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      119,00 €
    99,00 €
     

     
     
    Petty, petit couteau universel
    Nashiji Hocho, Petty, petit couteau universel
    N° art. 719681
    Type: Petty
    Longueur de lame: 85 mm
    Epaisseur de lame: 2,3 mm
      84,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Nashiji Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719683
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2,6 mm
      104,00 €
    89,00 €
     

     
     
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