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Nashiji Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame...
De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame donnent à ce couteau une apparence primitive. Les lames japonaises 3 couches sont signées par le maître. L'acier papier blanc non inoxydable est utilisé pour la couche de tranchant, cet acier au carbone très pur se caractérise par le fort tranchant et la durabilité. Les couches externes sont inoxydables, ce qui facilite l'entretien. La poignée de forme ovale en bois de santal à rebord à doigt est agréable dans la main, elle est terminée par une mitre en bois stratifié. Tranchant des deux côtés, dureté 60 HRC, non-inoxydable.
     
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    • TypeGyuto
    • Longueur de lame120 mm
    • Epaisseur de lame2,7 mm
    • Longueur hors tout240 mm
    • Poids70 g
    N° art. 719682
    Marque Sonstige
    94,00 € 79,00 € par piece
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
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    Prix Quantité
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719682
    Epaisseur de lame: 2,7 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 120 mm
      94,00 €
    79,00 €
     

     
     
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    N° art. 719683
    Epaisseur de lame: 2,6 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
      104,00 €
    89,00 €
     

     
     
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    N° art. 719684
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
      119,00 €
    99,00 €
     

     
     
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    Prix Quantité
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    Epaisseur de lame: 2,3 mm
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    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    Type: Gyuto
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    N° art. 719684
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
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    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
      119,00 €
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    N° art. 719685
    Epaisseur de lame: 2,3 mm
    Type: Sashimi
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