Kumagoro Hocho, Santoku
Kumagoro Hocho, Santoku
Couteau japonais tous usages avec lame au design contrasté pour la préparation de légumes, de viande et de poisson. La couche médiane tranchante est composée de ZA-18*, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la durabilité de son tranchant. En tout, 72 couches périphériques pliées en acier inoxydable entourent le noyau tranchant et lui confèrent un look fantastique. La poignée aux dimensions généreuses en bois de châtaignier sombre flammé se termine par une bride de fixation en plastique noir. La surface en bois est brossée après le flammage, de sorte que l'on obtient une structuration légère tout en conférant un charme rustique à cette poignée. Inoxydable, affûtage bilatéral, dureté 60 HRC.* Composition de l'acier : C = 1,2 / Si = 1 / Mn = 1 / Co = 1,8 / Cr = 18 / Mo = 1,5 / Ni = 0,6 (en %)
Sonstige
- Type Bunka
- Longueur de lame 185 mm
- Epaisseur de lame 1,3 mm
- Largeur de lame 45 mm
- Longueur hors tout 330 mm
- Poids 110 g
| N° art. | 719667 |
| Marque | - |
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