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Suimon Hocho, bois de santal, Santoku, couteau polyvalent

Suimon Hocho, bois de santal, Santoku, couteau polyvalent

La lame à dessin richement contrasté en acier damas japonais se compose d'en tout 73 couches et a...
La lame à dessin richement contrasté en acier damas japonais se compose d'en tout 73 couches et a été polie avec beaucoup de soin pour un brillant élevé. L'acier SKD11* fortement allié est utilisé pour la l'âme de coupe, et le quota élevé de carbone lui garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels. L'acier du noyau est enveloppé de chaque côté par 36 couches de nickel pur et d'acier inoxydable (SUS 410), ce qui confère à la lame un dessin très riche en contraste et sa résistance à la rupture et à l'oxydation. Le look parfait du couteau japonais est complété par une poignée de santal, qui est terminée par une mitre en bois stratifié. Lame avec signature, Dureté 63 HRC. Inoxydable, tranchant des deux côtés.
* Composition de l'acier : 1,6 % Carbone, 13 %, Chrome, 1 % Molybdène, 0,4 % Vanadium
     
    plus
    moins
    • TypeSantoku
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame2 mm
    • Longueur hors tout305 mm
    • Poids125 g
    N° art. 719497
    Marque Sonstige
    Article Milieu Mars 2017 Article en stock
    229,00 € par piece
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719497
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
      229,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719497
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
      229,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719496
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
      159,00 €  

     
     
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    N° art. 719499
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 185 mm
      229,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
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    N° art. 719498
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
      229,00 €  

     
     

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