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Shigeki Hocho "manche Urushi", Santoku, couteau polyvalent

Une tradition millénaire des vernis, combinée avec une lame précieuse pour un outil de maître...
31 couches, tranchant des deux côtés.
Une tradition millénaire des vernis, combinée avec une lame précieuse pour un outil de maître unique. Au Japon, la technique du vernis traditionnel Urushi* a été élevée au rang d'art au fil des millénaires. Les artistes japonais de l'Urushi ont embelli les manches de couteaux en bois de magnolia de cette magnifique technique. Ces derniers sont recouverts de vernis Urushi rouge foncé et sont ornés sur le côté gauche de fines décorations en vernis doré. Chaque pièce est dessinée à la main et emballée dans un étui en bois de Kiri. Virole en corne de buffle polie. Tranchant en acier papier bleu Dureté 62 HRC, oxydable
* L'urushi est fabriqué à partir de la résine du Vernis du Japon et est utilisé depuis plus de 6000 ans pour vernir meubles, bols, boîtes et manches. Le vernis Urushi est imperméable, il résiste à la chaleur, à l'alcool, aux acides, aux lessives et aux solvants. Il a également une très longue durée de vie, et est alimentaire. L'Urushi est considéré comme la discipline reine de l'art des vernis .
Shigeki Hocho
Chaque pièce est unique.
Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers et crée ainsi des lames d'une esthétique époustouflante-chacune de leur structure est unique.
     
    plus
    moins
    • TypeSantoku
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame2,8 mm
    • Longueur hors tout310 mm
    • Poids130 g
    N° art. 719332
    Marque Sonstige
     
    Peut être livré comme cadeau
    Expédition immédiate, délai de livraison : 1 à 3 jours en Allemagne
    189,00 € par piece
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719332
    Varianten Beschreibung: 31 couches, tranchant des deux côtés.
    Epaisseur de lame: 2,8 mm
    Type: Santoku
      189,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719332
    Varianten Beschreibung: 31 couches, tranchant des deux côtés.
    Epaisseur de lame: 2,8 mm
    Type: Santoku
      189,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719387
    Varianten Beschreibung: 31 couches, tranchant des deux côtés.
    Epaisseur de lame: 2,5 mm
    Type: Gyuto
      189,00 €
    159,00 €
     

     
     
    Sashimi, couteau à poisson
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    N° art. 719331
    Varianten Beschreibung: 16 couches, tranchant d'un côté à droite.
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      295,00 €
    249,00 €
     

     
     

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