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Shigeki Hocho » Classic «, Santoku, couteau polyvalent

L'Acier Papier Bleu dur résistant est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les...
31 couches, affûtage bilatéral.
L'Acier Papier Bleu dur résistant est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches externes plusieurs fois repliées sont en acier à faible alliage. Chaque pièce est signée à la main et emballée dans un bel étui en bois de Kiri. Poignée en magnolia avec virole en corne de buffle et rebord à doigt, pour droitiers. Dureté 62 HRC, non-inoxydable.
Chaque pièce est une pièce unique
     
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    Shigeki Hocho

    Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers et crée ainsi des lames d'une esthétique époustouflante-chacune de leur structure est unique.

    • TypeSantoku
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame2,8 mm
    • Longueur hors tout310 mm
    • Poids130
    N° art. 719290
    Marque Sonstige
     
    Peut être livré comme cadeau
    Expédition immédiate, délai de livraison : 1 à 3 jours en Allemagne
    129,00 € par pièce(s)
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
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    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser
    N° art. 719290
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,8 mm
    Type: Santoku
      129,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser
    N° art. 719290
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,8 mm
    Type: Santoku
      129,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719790
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Type: Gyuto
      99,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719791
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
      109,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719792
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Gyuto
      119,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719386
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,5 mm
    Type: Gyuto
      129,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719793
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,4 mm
    Type: Gyuto
      169,00 €  

     
     
    Sashimi, couteau à poisson
    Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fischmesser
    N° art. 719183
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      189,00 €  

     
     
    Deba
    Shigeki Hocho »Classic«, Deba
    N° art. 719184
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Epaisseur de lame: 6,5 mm
    Type: Deba
      189,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
    Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser
    N° art. 719794
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
    Type: Usuba
      129,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Satz, 2-teilig Avantage de prix
    N° art. 719798
    Varianten Beschreibung:
    • Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719791)
    • Santoku, couteau polyvalent (N° 719290)

    Type: Jeu, 2 pièces
      214,00 €  

     
     

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