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Shigeki Hocho » Classic «, Sashimi, couteau à poisson

L'Acier Papier Bleu dur souple est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches...
L'Acier Papier Bleu dur souple est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches externes plusieurs fois repliées sont en acier à faible alliage. Chaque pièce est signée à la main et emballée dans un bel étui en bois de Kiri. Poignée en magnolia avec virole en corne de buffle et rebord à doigt, pour droitiers. Dureté 62 HRC, non-inoxydable.
Chaque pièce est une pièce unique
     
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    Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers et crée ainsi des lames d'une esthétique époustouflante-chacune de leur structure est unique.

    • TypeSashimi
    • Epaisseur de lame4 mm
     
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    N° art. 719183
    Marque Sonstige
     
    Peut être livré comme cadeau
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    189,00 € par pièce(s)

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    Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719183
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      189,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser
    N° art. 719290
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Longueur hors tout: 310 mm
    Poids: 130 g
      129,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719790
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 105 mm
      99,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719791
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135 mm
      109,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719386
    Epaisseur de lame: 2,5 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 185 mm
      129,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    N° art. 719793
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,4 mm
    Type: Gyuto
      169,00 €  

     
     
    N° art. 719792
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
      119,00 €  

     
     
    Shigeki Hocho »Classic«, Satz, 2-teilig Avantage de prix
    N° art. 719798
    Varianten Beschreibung:
    • Santoku, couteau polyvalent (N° 719290)
    • Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719791)

      214,00 €  

     
     
    Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719183
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      189,00 €  

     
     
    Deba
    Shigeki Hocho »Classic«, Deba
    N° art. 719184
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Type: Deba
    Longueur de lame: 170 mm
      189,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
    Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser
    N° art. 719794
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
    Longueur de lame: 165 mm
      129,00 €  

     
     

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