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Shigeki Hocho » Classic «, Sashimi, couteau à poisson

L'acier papier bleu dur résistant est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les...
17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
L'acier papier bleu dur résistant est utilisé pour la couche intermédiaire de tranchant, les couches externes plusieurs fois repliées sont en acier à faible alliage. Chaque pièce est signée à la main et emballée dans un bel étui en bois de Kiri. Poignée en magnolia avec virole en corne de buffle et rebord à doigt, pour droitiers. Dureté 62 HRC, non-inoxydable.
Shigeki Hocho
Chaque pièce est une pièce unique
Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers et crée ainsi des lames d'une esthétique époustouflante-chacune de leur structure est unique.
     
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    • TypeSashimi
    • Longueur de lame230 mm
    • Epaisseur de lame4 mm
    • Longueur hors tout375 mm
    • Poids160 mm
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    N° art. 719183
    Marque Sonstige
     
    Peut être livré comme cadeau
    Expédition immédiate, délai de livraison : 1 à 3 jours en Allemagne
    179,00 € par piece
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
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    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Sashimi, couteau à poisson
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    N° art. 719183
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      179,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719290
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,8 mm
    Type: Santoku
      124,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719790
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
    Type: Gyuto
      99,00 €  

     
     
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    N° art. 719791
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
      109,00 €  

     
     
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    N° art. 719792
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Gyuto
      119,00 €  

     
     
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    N° art. 719386
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,5 mm
    Type: Gyuto
      129,00 €  

     
     
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    N° art. 719793
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 2,4 mm
    Type: Gyuto
      169,00 €  

     
     
    Sashimi, couteau à poisson
    a:3:{s:2:"DE";s:47:"Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fischmesser";s:2:"EN";s:46:"Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fish Knife";s:2:"FR";s:56:"Shigeki Hocho » Classic «, Sashimi, couteau à poisson";}
    N° art. 719183
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Epaisseur de lame: 4 mm
    Type: Sashimi
      179,00 €  

     
     
    Deba
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    N° art. 719184
    Varianten Beschreibung: 17 couches, affûtage unilatéral pour droitiers.
    Epaisseur de lame: 6,5 mm
    Type: Deba
      179,00 €  

     
     
    Usuba, couteau à légumes
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    N° art. 719794
    Varianten Beschreibung: 31 couches, affûtage bilatéral.
    Epaisseur de lame: 1,7 mm
    Type: Usuba
      122,00 €  

     
     
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    N° art. 719798
    Varianten Beschreibung:
    • 719791 Gyuto (couteau à viande et poisson)
    • 719290 Santoku (couteau polyvalent)

    Epaisseur de lame: mm
    Type: Jeu, 2 pièces
      209,00 €  

     
     

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