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Arata Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Arata Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Archaïque au prix d'entrée de gamme

Couteau de belle forme aux lames forgées à la main, d'apparence archaïque. L'âme de coupe est en...
Couteau de belle forme aux lames forgées à la main, d'apparence archaïque. L'âme de coupe est en Acier Papier Bleu, laminage d'acier inoxydable pour les deux flancs. Surface martelée, les poignées sont en bois dur traité thermiquement*. Âme de coupe non inoxydable, dureté 63 HRC, tranchant bilatéral.
* Bois traité thermiquement : L'influence de la chaleur (170-250 °C) et de la vapeur d'eau modifie naturellement la structure du bois de façon ciblée et sans produits chimiques et l'améliore pour certaines zones d'application, p. ex. dans la cuisine. Ce processus spécial permet de modifier la structure de la paroi de la cellule de telle manière que la capacité d'absorption de l'eau est nettement réduite et que la résistance contre les bactéries augmente. Le traitement thermique rend la teinte un peu plus foncé.
     
    plus
    moins
    • TypeGyuto
    • Longueur de lame125 mm
    • Epaisseur de lame2 mm
    • Longueur hors tout230 mm
    • Poids60 g
     
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    N° art. 719371
    Marque Sonstige
     
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    Prix Quantité
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719371
    Epaisseur de lame: 2 mm
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