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Kusakichi Hocho, Usuba, couteau à légumes

Kusakichi Hocho, Usuba, couteau à légumes

Technique traditionnelle, maniement simple

Ces couteaux ont besoin d'un simple entretien comme celui des couteaux de l'Occident. L'âme de...
Ces couteaux ont besoin d'un simple entretien comme celui des couteaux de l'Occident. L'âme de coupe en acier VG-10 inox est entouré de 16 plis également inoxydables appliqués avec la technique Damas et disposant d'une structure martelée à la surface. Poignées en bois de bouleau stratifié. Dureté 61 HRC, tranchant bilatéral.
Hocho dans une conception occidentale
La combinaison de qualité de lame japonaise et de l'art culinaire occidental fournit des outils de coupe d’une qualité exceptionnelle : Tient bien dans la main, tranchant étonnant et facile d’emploi.
     
    plus
    moins
    • TypeUsuba
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame2 mm
    • Longueur hors tout290 mm
    • Poids185 g
     
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    N° art. 719247
    Marque Sonstige
     
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    • Usuba, couteau à légumes (N° 719247)
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