Couteau à viande et à poisson, Shigeki Hocho »ébène«, Gyuto
Couteau à viande et à poisson, Shigeki Hocho »ébène«, Gyuto
La lame aux contrastes prononcés, se compose d’un total de 33 couches et fait de ce couteau un plaisir pour les yeux. L'âme de coupe en acier SG-2 réalisé par métallurgie des poudres lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Le manche octogonal en bois d’ébène, un bois noble très dense, résistant à la décoloration et au vieillissement, se termine par une virole en corne de buffle. Chaque couteau est signé à la main et emballé dans un élégant étui en bois de Kiri. Affûtage bilatéral, inoxydable, HRC 63.
Sonstige
- Type Gyuto
- Longueur de lame 270 mm
- Epaisseur de lame 2,1 mm
- Longueur hors tout 420 mm
- Poids 245 g
- Âme de coupe en acier Super Gold 2, inoxydable
- Affûtage des deux côtés
- Matériau du manche Bois d'ébène
| N° art. | 718667 |
| Marque | - |
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