Ryuzo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Ryuzo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Couteau traditionnel japonais au charme ancien. La peau de forge conservée de la lame à trois couches présente une structure de surface imprimée martelée à la main. Le manche traditionnel japonais est en bois de magnolia et doté d'un rebord à doigt, pour droitiers. Le rebord à doigts permet une très bonne prise en main. Une mitre en corne noire de buffle termine le manche et fait la transition avec la lame à trois couches. La couche de coupe en Acier Papier Blanc inoxydable est parfaitement polie et sa teneur élevée en carbone garantit un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Lame avec signature, affûtage bilatéral. Oxydable, dureté 66 HRC.
Sonstige
- Type Gyuto
- Longueur de lame 210 mm
- Epaisseur de lame 2,2 mm
- Longueur hors tout 350 mm
- Poids 150 g
| N° art. | 719747 |
| Marque | - |
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