Ochi Hocho, Santoku, couteau polyvalent

La forme originelle du couteau japonais

Ochi Hocho, Santoku, couteau polyvalent

La forme originelle du couteau japonais

Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est...
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée contraste remarquablement avec la mitre en corne de buffle nervurée exceptionnellement rare et le manche en magnolia à l'état naturel. Non Inoxydable, tranchant des deux côtés.
     
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    Sonstige

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    • Type Bunka
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 3,5 mm
    • Largeur de lame 43 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 160 g
    • Âme de coupe en acier Acier papier bleu, non inoxydable
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    N° art. 719251
    Marque Sonstige
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    Santoku, couteau polyvalent
    Ochi Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719251
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
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    Santoku, couteau polyvalent
    Ochi Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719251
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
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    Usuba, couteau à légumes
    Ochi Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719252
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
      92,30 €  
    Ajikiri, couteau à nettoyer
    Ochi Hocho, Ajikiri, couteau à nettoyer
    N° art. 719250
    Type: Couteau à poisson et à légumes, Ajikiri
    Longueur de lame: 120 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
      84,70 €  
    Couteau à épices
    Ochi Hocho, couteau à épices
    N° art. 719249
    Type: Couteau à épices
    Longueur de lame: 90 mm
    Epaisseur de lame: 2,7 mm
      78,80 €  
    Jeu
    Ochi Hocho, set de 2 pièces Prix avantageux
    N° art. 719339
    Type: Jeu, 2 pièces
      159,00 €  
    De nombreux accessoires et pièces détachées

    Accessoire

    Sacoche à couteaux enr. Deluxe, cuir bovin avec prot. kevlar, 4 comp., brune

    Sacoche à couteaux enr. Deluxe, cuir bovin avec prot. kevlar,...

    Des sacoches enroulables pratiques haut de gamme, en cuir de bovin souple, pour le rangement de vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé provient de bovins européens et est tanné végétal et teint de manière écologique...
    variantes
    219,00 €

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    N° art. 710419

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar, cognac, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de cheval avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir souple de cheval, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé vient des chevaux d'Islande, d'Allemagne ou de Suisse, qui ont achevé leur cycle de vie naturel. Les...
    variantes
    89,00 €

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    N° art. 710439

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Étui de couteau en cuir, longueur 20 cm, largeur 6 cm

    Protège lame en cuir de bovin résistant, tanné végétal, de 2 mm d'épaisseur, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité Disponible en plusieurs tailles pour les couteaux de cuisine à longueur de lame de 14 à 29 cm et à...
    variantes
    22,90 €

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    N° art. 710429

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar, noire, taille 2

    Sacoche à couteaux, cuir de bovin avec protection Kevlar,...

    Des sacoches pratiques haut de gamme, en cuir de bovin souple, pour ranger vos couteaux de cuisine en toute sécurité. Le cuir utilisé provient de bovins européens et est tanné végétal et teint de manière écologique et durable en...
    variantes
    79,00 €

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    N° art. 710436