Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, noyer

Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, noyer

Poignée carrée en bois de noyer sans rivets, surface laquée.
Poignée carrée en bois de noyer sans rivets, surface laquée.
Tanganryu Hocho
Une bonne combinaison parmi le design moderne, la forme de lame traditionnelle et les matériaux de haute qualité. Les poignées des couteaux sont disponibles en trois types de matériaux à choix : micarta de lin, bois d'érable et bois de noyer. La structure de Damas dans la partie inférieure de la lame offre un contraste extraordinaire avec la structure martelée de la surface dans la partie supérieure, qui d’ailleurs empêche la matière à couper de coller à la lame. L'extrémité de la poignée assortie en acier inoxydable est dotée d’une surface martelée.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
     
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    Plus d'informations sur le fabricant

    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin", prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Usuba
    • Longueur de lame 170 mm
    • Epaisseur de lame 2,1 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 190 g
    N° art. 709961
    Marque Sonstige
    309,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

    + frais de port

    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, noyer
    N° art. 709961
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      309,00 €  
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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Tanganryu Hocho, Usuba, noyer
    N° art. 709961
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      309,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709964
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €
    224,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709965
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      309,00 €
    269,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709966
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      349,00 €
    299,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709967
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      399,00 €
    349,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Sujihiki, micarta de lin
    N° art. 709968
    Type: Sujihiki
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      399,00 €
    349,00 €