Couteau à légumes Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, petit

Couteau à légumes Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, petit

Un chef-d'œuvre unique, qui séduit par la combinaison entre la technique millénaire de décoration...
Un chef-d'œuvre unique, qui séduit par la combinaison entre la technique millénaire de décoration de la laque Urushi et une lame élégante. Chacune de ces lames remarquablement structurées est unique grâce à la fabrication à la main de sa structure en acier de Damas. Dans l’ensemble, 62 couches latérales d’acier inoxydable entourent la couche tranchante du milieu en acier Hitachi ATS314*, ce qui donne à la lame un aspect formidable. La poignée octogonale en bois de magnolia a été recouverte d’une finition laquée Urushi et séduit par la teinte rouge foncée-noire. Inoxydable, dureté 60 HRC, affûtage bilatéral.
* Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
Urushi
L'Urushi est fabriquée depuis plus de 6000 ans à partir de la résine du Vernis du Japon (Rhus vernicifera). Ce matériau est imperméable, alimentaire, résistent à l'alcool et aux solvants, reste élastique à long terme, ne tend pas à se fendre et embellit même à l'usage.
     
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    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin", prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Usuba
    • Longueur de lame 130
    • Epaisseur de lame 2
    • Longueur hors tout 255
    • Poids 100
    N° art. 709973
    Marque Sonstige
    285,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, petit
    N° art. 709973
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 130
    Epaisseur de lame: 2
      285,00 €  
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    Couteau à légumes Usuba
    Couteau à légumes Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Usuba, petit
    N° art. 709973
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 130
    Epaisseur de lame: 2
      285,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson, Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto
    N° art. 709974
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 135
    Epaisseur de lame: 2
      265,00 €
    229,00 €
     
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    Accessoire

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    Les étuis en bois de Magnolia (Magnolia obovata) sont recouvertes d’une finition laquée Urushi coloris rouge foncé et noir. Conviennent pour la série de couteaux Fukakuryu Urushi Hocho.
    variantes
    84,00 € 69,90 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 709980