Anryu Hocho, Bunka, couteau polyvalent

Anryu Hocho, Bunka, couteau polyvalent

Le maître-forgeron Katsushige Anryu est issu d'une famille de fabricants de couteaux dans...
Le maître-forgeron Katsushige Anryu est issu d'une famille de fabricants de couteaux dans laquelle on fabrique des couteaux de cuisine de haute qualité depuis quatre générations. Il a reçu le titre de » Dento-Kogeishi « pour son travail - » Maître de l'Artisanat Traditionnel «. La lame se compose en tout de 33 couches et affiche une structure imprimée très attractive. La couche de tranchant est en acier inoxydable VG-10, les couches externes sont également inoxydables, ce qui facilite l'entretien. Le manche en bois de santal se termine par une virole noire en bois stratifié. La lame, affûtée des deux côtés, porte la signature du forgeron. Dureté 60 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Type Bunka
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 135 g
    • Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
    • Matériau du manche Sandalwood
    N° art. 719921
    Marque Sonstige
    334,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

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    Bunka, couteau polyvalent
    Anryu Hocho, Bunka, couteau polyvalent
    N° art. 719921
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      334,00 €  
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    Bunka, couteau polyvalent
    Anryu Hocho, Bunka, couteau polyvalent
    N° art. 719921
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      334,00 €  
    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Anryu Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719924
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 130 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      219,00 €