Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Une combinaison réussie et d'entretien facile d'une lame Suminagashi inoxydable et de plaquettes...
Une combinaison réussie et d'entretien facile d'une lame Suminagashi inoxydable et de plaquettes résistantes en bois stratifié brun. La couche centrale de coupe en acier VG-10 inoxydable est entourée de 16 couches d'acier Suminagashi et produit un motif attrayant. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents maîtres forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main.
     
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    Sonstige

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    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 125 mm
    • Epaisseur de lame 1,8 mm
    • Longueur hors tout 240 mm
    • Poids 115 g
    • Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Pakka wood
    N° art. 719874
    Marque Sonstige
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    159,00 € par pièce(s)

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    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719877
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 220 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719876
    Type: Gyuto
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    Epaisseur de lame: 1,7 mm
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    Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719875
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 155 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
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    Mina Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719874
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 125 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      159,00 €  
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    N° art. 719866
    Type: Jeu, 5 pièces
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    Yanagiba,couteau à poisson
    Mina Hocho, Yanagiba, couteau à poisson
    N° art. 719878
    Type: Couteau à poisson, Sashimi
    Longueur de lame: 270 mm
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    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 220 mm
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      289,00 €  
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    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 185 mm
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      238,00 €  
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    Longueur de lame: 155 mm
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    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 125 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      159,00 €  
    Petty, petit couteau polyvalent
    Mina Hocho, Petty, petit couteau polyvalent
    N° art. 719873
    Type: Petty
    Longueur de lame: 95 mm
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
      127,00 €  
    Usuba, couteau à légumes
    Mina Hocho, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719872
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 1,9 mm
      259,00 €  
    Bunka, couteau polyvalent
    Mina Hocho, Bunka, couteau polyvalent
    N° art. 719871
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      259,00 €  
    Santoku, couteau polyvalent
    Mina Hocho, Santoku, couteau polyvalent
    N° art. 719870
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
      259,00 €