Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer

Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer

Poignée carrée en bois de noyer sans rivets, surface laquée.
Poignée carrée en bois de noyer sans rivets, surface laquée.
Tanganryu Hocho
Une bonne combinaison parmi le design moderne, la forme de lame traditionnelle et les matériaux de haute qualité. Les poignées des couteaux sont disponibles en trois types de matériaux à choix : micarta de lin, bois d'érable et bois de noyer. La structure de Damas dans la partie inférieure de la lame offre un contraste extraordinaire avec la structure martelée de la surface dans la partie supérieure, qui d’ailleurs empêche la matière à couper de coller à la lame. L'extrémité de la poignée assortie en acier inoxydable est dotée d’une surface martelée.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
     
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    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de "Dentouteki Kougeihin", prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 180 mm
    • Epaisseur de lame 2,1 mm
    • Longueur hors tout 320 mm
    • Poids 165 g
    • Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Noyer
    N° art. 709965
    Marque Sonstige
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne
    309,00 € 269,00 € par pièce(s)

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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709964
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
      259,00 €
    224,00 €
     
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    N° art. 709965
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      309,00 €
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    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709966
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      349,00 €
    299,00 €
     
    Couteau à viande et à poisson Tanganryu Hocho, Gyuto, noyer
    N° art. 709967
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      399,00 €
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    Couteau à viande et à poisson Gyuto
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    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 150 mm
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    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
      309,00 €
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    N° art. 709966
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
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    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
      399,00 €
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    Longueur de lame: 240 mm
    Epaisseur de lame: 2,1 mm
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