Kusakichi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Technique traditionnelle, maniement simple

Kusakichi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Kusakichi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

Technique traditionnelle, maniement simple

Ces couteaux ont besoin d'un simple entretien comme celui des couteaux de l'Occident. L'âme de...
Ces couteaux ont besoin d'un simple entretien comme celui des couteaux de l'Occident. L'âme de coupe en acier VG-10 inox est entouré de 16 plis également inoxydables appliqués avec la technique Damas et disposant d'une structure martelée à la surface. Poignées en bois de bouleau stratifié. Dureté 61 HRC, tranchant bilatéral.
Hocho dans une conception occidentale
La combinaison de qualité de lame japonaise et de l'art culinaire occidental fournit des outils de coupe d’une qualité exceptionnelle : Tient bien dans la main, tranchant étonnant et facile d’emploi.
     
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    Sonstige

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    • Type Gyuto
    • Longueur de lame 140 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 245 mm
    • Poids 90 g
    N° art. 719245
    Marque Sonstige
    79,00 € par pièce(s)

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    Gyuto, couteau à viande et poisson
    Kusakichi Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
    N° art. 719245
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 140 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719245
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 140 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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