Piedra natural japonesa »Tsushima«

"La hoja y la piedra de afilar deben coincidir como los novios", dice el legendario herrero japonés Shigeoshi Iwasaki. Encontrar el apareamiento ideal, sin embargo, no es una tarea fácil en un caso u otro. A pesar de las buenas propiedades de las piedras sintéticas, muchos afiladores de herramientas experimentados juran por el uso de piedras naturales. Las piedras naturales japonesas en particular se caracterizan por su interacción armoniosa con los aceros al carbono forjados a mano. No sólo acentúan la calidad de las cuchillas, sino que también hacen que afilarlas sea un placer sensual. Aunque las piedras finas del yacimiento de Honyama son cada vez más difíciles de obtener, tenemos ciertos contingentes de estas rarezas. Sólo deben utilizarse con agua y almacenarse a prueba de heladas. Su estructura está sujeta a fluctuaciones naturales, las dimensiones indicadas pueden variar ligeramente.