Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
Shiro Kamo Hocho, Santoku, acero de papel blanco
La hoja consta de un total de 21 capas y tiene un núcleo cortante de acero de papel blanco. Dureza 61 HRC, no inoxidable.
El herrero Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu, una cooperativa de herreros en la que la tradición de la herrería existe desde hace casi 700 años. De esta manera, los cuchillos de cocina japoneses individuales son hechos a mano usando los mejores materiales. A la edad de 45 años, el herrero recibió el título de "Maestro de la Artesanía Tradicional" por su trabajo sobresaliente. El mango octogonal de madera de nogal se remata con una abrazadera de madera laminada negra. La hoja forjada lleva la firma del herrero. Afilado en ambos lados.
Sonstige
- Tipo Santoku, cuchillo multiusos
- Longitud de hoja 170 mm
- Grosor de hoja 1,6 mm
- Ancho de hoja 49 mm
- Longitud total 320 mm
- Peso 130 g
- Capa de corte de acero Papel blanco de acero, no inoxidable
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de nogal
| Referencia | 719881 |
| Marca | - |
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