Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Cuchillos forjados a mano por el maestro herrero japonés Yu Kurosaki. La parte superior de la...
Cuchillos forjados a mano por el maestro herrero japonés Yu Kurosaki. La parte superior de la cuchilla de tres capas está adornada con llamativas marcas de martillo que no sólo atraen visualmente sino que también evitan que los cortes se peguen tan fácilmente a la cuchilla. El núcleo de corte está hecho de acero inoxidable SG-2, uno de los aceros más duros producidos metalúrgicamente en polvo para cuchillos de cocina. Este acero duro está rodeado por dos capas de acero inoxidable más blandas que proporcionan estabilidad. Las cuchillas se completan con un mango octogonal de madera de sándalo y una abrazadera de madera contrachapada negra. Hoja de acero inoxidable con firma, afilada por ambos lados, dureza 63 HRC.
     
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    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Longitud de hoja 210 mm
    • Grosor de hoja 1,8 mm
    • Longitud total 360 mm
    • Peso 160 g
    Referencia 719895
    Marca -
    344,40 € por piece(s)
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    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719895
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      344,40 €  
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    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Kurosaki Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719895
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
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