Cuchillo para pescado y carne, Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki
Cuchillo para pescado y carne, Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki
Finas marcas de martillo decoran la parte superior de las cuchillas de tres capas forjadas a mano. La capa central de corte del acero SG-2 producido metalúrgicamente se caracteriza por su extraordinaria agudeza y durabilidad de corte. El mango octogonal está hecho de una preciosa madera de nogal. Acero inoxidable, rectificado por ambos lados, dureza 62 HRC.
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono fue fundado en 1953 en la ciudad de Echizen en la prefectura de Fukui, Japón. Aquí ya se fabrican cuchillos exclusivos en la tercera generación, cada uno es único debido a la artesanía. Ryusen Hamono fue la primera compañía en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Un premio de la Cámara de Comercio e Industria Japonesa para los productos de fabricación tradicional.
- Tipo Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
- Longitud de hoja 255 mm
- Grosor de hoja 2 mm
- Ancho de hoja 36 mm
- Longitud total 410 mm
- Peso 145 g
- Capa de corte de acero Super Gold 2, acero inoxidable
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de nogal
| Referencia | 708958 |
| Marca | - |
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