Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Miles de años de antigua tradición, combinados con una hoja noble para crear una obra maestra...
Miles de años de antigua tradición, combinados con una hoja noble para crear una obra maestra única. Cada una de estas cuchillas, notablemente estructuradas, es única en su estructura de Damasco debido al trabajo manual. Un total de 62 capas de bordes plegados de acero inoxidable rodean la capa central de corte de acero ATS314* de Hitachi, creando un fantástico dibujo de la hoja. El mango octogonal de madera de magnolia fue refinado con un acabado al barniz Urushi y convence por su gradiente de color rojo-negro. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado en ambos lados.

* Análisis de acero: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
     
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    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Longitud de hoja 210 g
    • Grosor de hoja 1,7 mm
    • Longitud total 350 mm
    • Peso 130
    Referencia 709975
    Marca -
    345,00 € 290,00 € por piece(s)
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    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 709974
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 135 g
    Grosor de hoja: 2 mm
      265,00 €
    229,00 €
     
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 709975
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 g
    Grosor de hoja: 1,7 mm
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    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 709974
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 135 g
    Grosor de hoja: 2 mm
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    Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 709975
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 g
    Grosor de hoja: 1,7 mm
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