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Wok schmieden

Der Kurs beginnt mit einer Einführung in das Schmieden: Umgang mit Feuer, Amboss, Hammer und...
In Europa erfreut sich das Kochen mit dem Wok immer größerer Beliebtheit. Das vielfältige und zugleich schonende Zubereiten der Speisen überzeugt. Für hiesige Herdarten (Ceran oder Induktion) hat unser Pfannenschmied einen Wok entwickelt, der mit flachem Boden (14 cm), mittlerem Gewicht (< 3 kg) und zwei Griffen ein heißes Anbraten und ständiges Wenden (Aufwerfen) des Bratgutes ermöglicht.
Der Kurs beginnt mit einer Einführung in das Schmieden: Umgang mit Feuer, Amboss, Hammer und Zange. Für den Wok wird ein Blech, anders wie beim Pfannenschmieden, Stück für Stück in die Tiefe geschlagen (gestreckt). Abwechselnd dazu wird der Rand in einer Ringmulde rund getrieben. So entsteht die Form allmählich und kann nach eigenen Vorlieben modelliert werden. Zwei Griffe werden ausgeschmiedet, eingerollt, angepasst und angenietet. Nach kräftigem Bürsten wird der Wok ein letztes Mal gerichtet. Nach kurzem »Einfahren« mit Öl, Salz und Zwiebeln ist der Wok einsatzbereit.
     
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    Ulrich Blaut

    Seiner Leidenschaft für das Schmieden von Hand kann der gelernte Schmied, Metallbauermeister, Meisterdesigner und Fachlehrer an der Berufsschule Michelstadt beruflich und privat nachgehen. Zuhause hat er sich eine perfekt ausgestattete Schmiede eingerichtet. Er gibt sein Know-how im Umgang mit dem glühenden Stahl gerne weiter und bewahrt so das alte Handwerk davor in Vergessenheit zu geraten.Ulrich Blaut

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    • VoraussetzungKeine.
    • Hinweisinkl. Material (35 €).
    • Teilnehmerzahl4
    • KursspracheDeutsch
    • KursleiterUlrich Blaut
    • Kursdauer2 Tage
    • Termin26.05 - 27.05.2017
    • Kurszeit13.00 - 19.00
    • SeminarortObernburger Str. 9, 63853 Mömlingen
    Kursnummer KU5181701
    360,00 € pro Teilnehmer

    inkl. MwSt.

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    Weitere Kurstermine auf Anfrage - unseren Kundenservice erreichen Sie Mo - Fr, von 8 - 20 Uhr telefonisch unter +49-(0)991-9109-909 oder via E-Mail an workshop@dictum.com
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    Kursnummer Beginn Ende Ort Preis  
    Kursnnummer: KU5181701
    Beginn: 26.05.2017
    Ende: 27.05.2017
    Ort: Mömlingen
    Preis: 360,00 €
    Kursnnummer: KU5181702
    Beginn: 20.10.2017
    Ende: 21.10.2017
    Ort: Mömlingen
    Preis: 360,00 €
    Kursnnummer: KU5181602
    Beginn: 4.11.2016
    Ende: 5.11.2016
    Ort: Mömlingen
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    Kursnnummer: KU5181601
    Beginn: 11.03.2016
    Ende: 12.03.2016
    Ort: Mömlingen
    Preis: 295,00 €

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