Traditionelle Japanmesser (Hocho)

1 von 4
Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku, Allzweckmesser

Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku, Allzweckmesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
319,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725120

Bontenunryu Hocho »Kai«, Usuba, Gemüsemesser

Bontenunryu Hocho »Kai«, Usuba, Gemüsemesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
319,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725121

Bontenunryu Hocho »Kai«, Petty, kleines Universalmesser

Bontenunryu Hocho »Kai«, Petty, kleines Universalmesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
234,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725122

Bontenunryu Hocho »Kai«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Bontenunryu Hocho »Kai«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
359,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725123

Bontenunryu Hocho »Kai«, Sujihiki (Kiritsuke), Fisch- und Fleischmesser

Bontenunryu Hocho »Kai«, Sujihiki, schlankes Fisch- und Fleischmesser

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
539,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725124

Bontenunryu Hocho »Kai«, Satz, 2-teilig

Bontenunryu Hocho »Kai«, Satz

Die Bontenunryu »Kai«-Serie bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellem japanischem Design und moderner Funktionalität. Durch die Integration neuer Designs in traditionelle Texturen entsteht ein Neo-Retro-Stil, der sich von...
messerserie
 
499,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 725125

Sojusaku Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Sojusaku Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
messerserie
 
169,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720080

Sojusaku Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Sojusaku Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
messerserie
 
164,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720081

Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser

Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
messerserie
 
148,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720082

Sojusaku Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Sojusaku Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
messerserie
 
172,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720083

Sojusaku Hocho, Satz, 2-teilig

Sojusaku Hocho, Satz

Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
messerserie
 
284,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720084

Oukoku-Ryu Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Oukoku-Ryu Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Die Oukoku-Ryu aus Super Gold 2, einem pulvermetallurgischen Hochleistungstahl mit einem hohen Kohlenstoffanteil, setzen konsequent auf Ästhetik und Qualität. Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist...
messerserie
 
499,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718687

Shirakaba Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Shirakaba Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast...
messerserie
 
132,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720086

Shirakaba Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Shirakaba Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast...
messerserie
 
136,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720087

Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
messerserie
 
124,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720068

Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
messerserie
 
134,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720067

Misuzu Urushi Hocho, Petty, kleines Universalmesser

Misuzu Urushi Hocho, Petty, kleines Universalmesser

Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
messerserie
 
96,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720066

Hokiyama Hocho, Black Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Black Edition

In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
messerserie
 
169,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 810449

Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Red Edition

In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
messerserie
 
169,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 810434

Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Feine Hammerspuren zieren den oberen Bereich der von Hand geschmiedeten dreilagigen Klingen. Die Schneid-Mittellage aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl zeichnet sich durch seine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit...
messerserie
 
469,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 708958

Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
488,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720053

Yamamoto Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Yamamoto Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
488,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720054

Yamamoto Hocho, Petty, kleines Universalmesser

Yamamoto Hocho, Petty, kleines Universalmesser

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
374,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720052

Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Yamamoto Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
397,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720055

Yamamoto Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Yamamoto Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
799,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720059

Yamamoto Hocho, Satz, 2-teilig

Yamamoto Hocho, Satz

Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
messerserie
 
769,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720060

Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 31 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl...
messerserie
 
149,00 € 129,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 708294

Hocho Deluxe, Deba

Hocho Deluxe, Deba

In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
messerserie
 
899,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719713

Hocho Deluxe, Usuba, Gemüsemesser

Hocho Deluxe, Usuba, Gemüsemesser

In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
messerserie
 
589,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719714

Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser

Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser

In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
messerserie
 
859,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719715

messerserie
 
449,00 €

Artikelnummer 719137

Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser

Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser

61 Lagen, beidseitiger Anschliff.
messerserie
 
449,00 €

Artikelnummer 719666

Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser

Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser

Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
messerserie
 
249,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719665

Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser

Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser

Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
messerserie
 
249,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719206

Okada Hocho, Yanagiba, Fischmesser

Okada Hocho, Yanagiba, Fischmesser

Masanobu Okada ist ein japanischer »Dento-Kogeishi« - ein Meister für traditionelles Handwerk. Er fertigt bereits in dritter Generation im Takefu Knife Village hochwertige Küchenmesser in Handarbeit. Das individuelle Suminagashimuster...
messerserie
 
329,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719879

Okada Hocho, Takobiki, Fischmesser, 270 mm

Okada Hocho, Takobiki, Fischmesser

Masanobu Okada ist ein japanischer »Dento-Kogeishi« - ein Meister für traditionelles Handwerk. Er fertigt bereits in dritter Generation im Takefu Knife Village hochwertige Küchenmesser in Handarbeit. Das individuelle Suminagashimuster...
messerserie
 
329,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719880

Kamausuba Hocho

Kamausuba Hocho

Das Kamausuba ist die ursprüngliche Form des Gemüsemessers und unterscheidet sich zum Usuba durch die abgerundete Klingenform. Dieses Messer entsteht aus der Meisterhand von Hideo Kitaoka und ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen...
messerserie
 
349,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719919

Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser

Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
247,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719290

Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
179,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719791

Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fischmesser

Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fischmesser

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
444,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719183

Shigeki Hocho »Classic«, Deba

Shigeki Hocho »Classic«, Deba

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
444,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719184

Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser

Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
239,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719794

Shigeki Hocho »Classic«, Satz, 2-teilig

Shigeki Hocho »Classic«, Satz, 2-teilig

Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
messerserie
 
379,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719798

Nakagoshi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Nakagoshi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
messerserie
 
139,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719482

Nakagoshi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Nakagoshi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
messerserie
 
119,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719483

Nakagoshi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Nakagoshi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
messerserie
 
149,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719471

Nakagoshi Hocho, Sashimi, Fischmesser

Nakagoshi Hocho, Sashimi, Fischmesser

Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
messerserie
 
124,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719472

Nakagoshi Hocho, Deba

Nakagoshi Hocho, Deba

Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
messerserie
 
194,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719475

1 von 4