Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
Tanganryu Hocho
Eine gelungene Kombination aus modernem Design, traditioneller Klingenform und hochwertigen Materialien. Die Messer sind mit drei verschiedenen Griffmaterialien erhältlich, zur Auswahl stehen: Leinenmicarta, Ahorn- und Walnussholz. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt. Passend dazu ist auch das Griff-Endstück aus Edelstahl mit einer gehämmerten Oberfläche versehen. Insgesamt erzeugen 66 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls eine phantastische Optik. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Alle Modelle mit beidseitigem Anschliff, Brotmesser mit einseitigem Anschliff. Lieferung in Geschenkkarton. Passende Holzscheiden sind separat erhältlich. Härte 60 HRC, rostfrei.
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Santoku
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 310 mm
    • Gewicht 200 g
    Artikelnummer 719490
    Marke Sonstige
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719490
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719490
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Usuba, Gemüsemesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719494
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Petty, kleines Universalmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Petty, kleines Universalmesser
    Artikelnummer 709952
    Typ: Petty
    Klingenlänge: 105 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      159,00 €  
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719491
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      179,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709953
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      189,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719492
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719493
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      269,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709954
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €  
    Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709955
    Typ: Sujihiki
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      309,00 €  
    Brotmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Brotmesser
    Artikelnummer 709956
    Typ: Brotmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      279,00 €  
    Satz
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 719495
    Typ: Satz, 2-teilig
      359,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 3-teilig in Messerkassette Preisvorteil
    Artikelnummer 719504
    Typ: Satz, 3-teilig
      499,00 €  
    Viele Zubehör & Ersatzteile

    Zubehör

    Holzscheide für Tanganryu Hocho/Prever Hocho, Santoku

    Holzscheiden für Tanganryu Hocho/Prever Hocho

    Die Holzscheiden aus Magnolienholz (Magnolia obovata) sind schwarz lackiert. Passend für alle Tanganryu Hocho Messerserien und Prever Hocho.
    varianten
    29,90 €

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    Artikelnummer 709983

     

    Workshop-Programm 2020

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    Artikelnummer 727341

    DICTUM T-Nutschiene, 915 mm

    16,50 €

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    Artikelnummer 707765

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    Artikelnummer 720757

    varianten
    Saji Rainbow Hocho, Santoku, Allzweckmesser
     

    Saji Rainbow Hocho, Santoku, Allzweckmesser

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    Artikelnummer 711624

    messerserie
    Kurosaki Hocho, Santoku, Allzweckmesser
     

    Kurosaki Hocho, Santoku, Allzweckmesser

    269,00 €

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    Artikelnummer 719890

    varianten
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, PM-Stahl
     

    Shiro Kamo Hocho, Santoku, PM-Stahl

    259,00 €

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    Artikelnummer 719883

    Grundschärfset für alle Werkzeuge

    259,00 €

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    Artikelnummer 711107

    Togeru Schärfhilfe

    10,40 €

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    Artikelnummer 705377

    messerserie
    Kumagoro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
     

    Kumagoro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    106,00 €

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    Artikelnummer 719003