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Suimon Hocho Sandelholz, Santoku, Allzweckmesser

Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73...
Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73 Lagen und wurde mit viel Sorgfalt auf Hochglanz poliert. Für die Schneidlage wird hoch legierter SKD11-Stahl* verwendet, der mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit garantiert. Der Kernstahl ist auf jeder Seite von 36 Lagen Reinnickel und rostfreiem Edelstahl (SUS 410) umgeben, das ergibt eine sehr kontrastreiche Klingenzeichnung sowie Bruchstabilität und Rostbeständigkeit. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet ein achtkantiger Sandelholzgriff, der mit einer Zwinge aus Schichtholz abgeschlossen ist. Klinge mit Signatur, Härte 63 HRC. Rostträge, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 1,6 / Cr = 13 / Mo = 1 / V = 0,4 (in %)
     
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    • Typ Santoku
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 305 mm
    • Gewicht 125 g
     
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    Artikelnummer 719497
    Marke Sonstige
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    Santoku, Allzweckmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719497
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Santoku, Allzweckmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719497
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719496
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      169,00 €  

     
     
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719499
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 185 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      239,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719498
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      239,00 €  

     
     

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