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Zweck: Marker, dass der Besucher den Zurück-Button geklickt hat und die Anzeige-Tabwiederherstellung durchgeführt werden muss
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Anzeige der besucherspezifischen Aktionscodes. Marker, dass die Modal-Box geschlossen bleiben soll.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Bereitstellung der Umrechnungsfaktoren für den Währungsumrechner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der aktuell gewählten Währung im Wärhungsumrechner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Bereitstellung der Glossar-Einträge.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Anzeige-Tabwiederherstellung beim Klick auf den Zurück-Button.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker ob eine Bereinigung des Local Storage stattgefunden hat.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Anzeige-Tabwiederherstellung beim Klick auf den Zurück-Button.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Eindeutige shopinterne Nutzer-ID, die zur Bereitstellung wesentlicher Shop-Funktionen wie Warenkorb und Login benötigt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Technisch notwendige Funktion zur Seitenumleitung bei Seitenladefehlern.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Gewährleistet die Sicherheit beim Browsen für Besucher durch Verhinderung von Cross-Site Request Forgery.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, ob Cookies generell erlaubt sind.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Speicherung der Anzahl der Elemente im Warenkorb.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, ob Cookies generell verboten sind.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellungen im Cookie Consent Manager.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Wird gesetzt, wenn eine Shopseite mit einem entsrpechenden Parameter in der URL aufgerufen wird und dient zur Bereitstellung entsprechender Preisinformationen.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der in der Benutzer-Merkliste enthaltenen Artikel, um die Merklisten-Buttons als aktiv anzeigen zu können.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der Benutzereinstellung zur Anzeige des Brutto- oder Nettopreises.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 365 Tage
Zweck: Marker ob die Brutto-/Netto-Preisauswahl bereits angezeigt wurde.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung eines Hash-Werts der via HTTP2-Push an den Browser gesendeten Elemente.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 30 Tage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, wie viele Artikel pro Listing-Seite angezeigt werden sollen.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Marker, ob für einen bestimmten Sprachshop die Cookie-Permission ausgeblendet werden soll.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Funktionstest, ob Local-/Session-Storage Einträge geschrieben werden können. Eintrag wird nach Erstellung automatisch direkt wieder gelöscht.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Notwendiges Cookie zur Steuerung des Cache-Handlings.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der Identifikationsnummer des vom Besucher aufgerufenen Sprachshops.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Funktionstest für Cookieeinstellungen. Dieser Cookie wird nach Erstellung automatisch direkt wieder gelöscht.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Marker für die bevorzugte bzw. die Default-Videoauflösung.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Zuordnung von kundenindividuellen Preisen nach dem Login.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Wird gesetzt, wenn eine Shopseite mit einem entsrpechenden Partner-Parameter in der URL aufgerufen wird und dient zum Betrieb des Partnerprogramms.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Eindeutige shopinterne Nutzer-ID, die zur Bereitstellung der Merklistenfunktion benötigt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 360 Tage
_gid
Zweck: Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 1 Tag
_ga
Zweck: Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 730 Tage
_gat / _dc_gtm_
Zweck: Dient zur Einschränkung der Anfragerate gegenüber Google Analytics.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 1 Tag
Ga-disable-
Zweck: Opt out des Google Analytics Tracking.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: SESSION
Zweck: Tracking der Besucherklicks auf shopinterne Empfehlungsbanner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Dmc- 12
Zweck: Setzen von Pixel zur Speicherung von Nutzerverhalten (angesehene Produkte, Navigation im Shop; Produkte im Warenkorb) zum Zwecke des Retargeting.
Anbieter: pix.hyj.mobi
Typ: HTML
Ablauf: 2 Jahre
Dmc- 12-r
Zweck: Speicherung aller Kampagnen IDs von Shops, die der User besucht hat.
Anbieter: pix.hyj.mobi
Typ: HTML
Ablauf: 2 Jahre
Zweck: Speicherung mit welchem Endgerät der Benutzer den Shop aufgerufen hat. Diese Information wird zu statistsichen Zwecken sowie zur optimierten Bereitstellung von Shopfunktionen genutzt.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Steuert, ob personalisierte Werbung mit GoogleAds ausgespielt wird oder das Nutzerverhalten gemessen oder nur anonymisiert und aggregiert übermittelt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Bontenunryu Hocho »Kai«, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 725120
Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 720068
Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720069
Sojusaku Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 720080
Oukoku-Ryu Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718687
Shirakaba Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 720086
Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Red Edition
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Artikelnummer 810430
Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Black Edition
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 810445
Shigeki Hocho »Ebenholz«, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718660
Yamamoto Hocho SLD, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718670
Yoshimi Kato Hocho SG-2, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 708480
Prever Hocho »Ahorn«, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718690
Fukaku-Ryu Ahorn Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 708982
Blazen Ryu-Wa Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 708950
Bontenunryu Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 708700
Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720053
Sakai Hocho, Griff braun, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 708270
Eclipse Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718405
Yoshimi Kato Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 718480
Prever Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 709930
Tanganryu Hocho, Ahorn, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 709940
Saji Rainbow Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719960
Sakai Hocho, Griff schwarz, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719970
Tadafusa Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719980
Tadafusa Hocho Nashiji, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719940
Tadafusa Hocho Nashiji, Satz
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Artikelnummer 719947
Tadafusa Hocho Nashiji, Satz
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Artikelnummer 719948
Saji Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719840
Shigeki Aogami Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719885
Shiro Kamo Hocho, Santoku
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Artikelnummer 719883
Mina Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719870
Shiro Kamo Hocho, Santoku
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Artikelnummer 719881
Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719882
Shigeki Hocho Kuro, Satz
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Artikelnummer 719776
Shigeki Hocho, Satz
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Artikelnummer 719778
Kanetsune Hocho, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719795
Shigeki Hocho Kuro, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719770
Saku Hocho, ohne Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719720
Saku Hocho, mit Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719723
Saku Hocho Santoku mit Tokico Schärfer
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Artikelnummer 719727
Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719665
Tadafusa Hocho, Kobo, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719660
Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719670
Arata Hocho, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719148
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719207
DICTUM Messerserie »Klassik«, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719296
Nakagoshi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719482
Japanische Küchen-Klappmesser »Ono«
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 719286
Kann ein Santokumesser auch für andere Schneidarbeiten verwendet werden?
Das Santokumesser ist ein echtes Allzweckmesser! Santoku gibt es in unterschiedlichen Klingenlängen (Klingenlänge 14 cm bis hin zu Klingenlänge 18 cm). Neben seinen grundsätzlichen Einsatzzweck für Fisch, Fleisch und Gemüse kann ein Santoku -Messer für vielfältigste Aufgaben in der Küche verwendet werden. Wichtig ist dabei – wie bei allen japanischen Kochmessern – dass die Klinge nicht als Hebel benutzt oder Gefrorenes geschnitten wird. Natürlich dürfen auch Santokumesser nicht in die Spülmaschine. Nach der Verwendung beim Kochen sollten Sie das Santokumesser nicht in der nassen Spüle liegen lassen, sondern sofort abtrocknen und von Zeit zu Zeit mit einem dünnen Film Kamelienöl pflegen. . Für ein perfektes Schneiden mit einem Kochmesser muss dieses regelmäßig geschärft werden. Zum Schärfen eines Santoku darf kein Wetzstahl oder keine schnelllaufende Schärfmaschine verwendet werden – wir empfehlen das Schärfen von Hand auf Wassersteinen. Damit erhält das Messer seine ursprüngliche Schärfe zurück. Japanische Kochmesser gibt es mit Anschliff links, rechts und beidseitig. Santoku gibt es auch mit Klingen aus Damast, wie beispielsweise unser Hoche Deluxe – dieses hat eine Klinge mit 15 Lagen. Auch Messer mit 32 Lagen und mehr sind bei uns erhältlich; dies hat aber keinen Einfluss darauf, ob ein Messer besonders scharf ist oder nicht: Hierfür ist einzig der verwendete Stahl und der richtige Schliff verantwortlich.
Santoku gibt es – wie alle japanischen Kochmesser – generell mit zwei unterschiedlichen Griffkonstruktionen. Sie können also zwischen den Griffen wählen:
1) die klassische, optimal ausbalancierte japanische Bauweise, mit aufgesteckten Griffen aus Holz oder
2) die Bauweise im westlichen Design. Dieser Griff hat einen durchgehenden Erl und Griffschalen ebenfalls meist aus Holz.
Achtung: Wir legen Wert darauf, dass Sie ein scharfes Santoku verwenden und damit zufrieden sind. Daher legen wir bei allen unseren Santoku ist ein Schärfpass bei, der das zweimalige kostenlose Schärfen bzw. bei Messern mit einem höheren Preis oft sogar lebenslanges kostenloses Schärfen beinhaltet.
Welche Typen japanischer Küchenmesser benötige ich als Grundausstattung neben dem Santoku?
Als Basis empfehlen wir neben dem Santokumesser ein kleines Ajikiri oder Petti sowie ein Gyuto (ca. Klingenlänge 10 cm).
Traditionelle Japanmesser (Hocho)
Japanmesser im westlichen Design
Woran erkenne ich ein echtes Japanmesser?
Zu den äußerlichen Qualitätsmerkmalen original japanischer Messer gehören:
- Die traditionelle Form
- Häufig eine japanische (keine chinesische!) Signatur
- Da japanische Klingen immer aus mindestens zwei, in der Regel sogar drei Lagen Metall bestehen, muss im Anschliff eine wellenförmige Grenzlinie erkennbar sein
- Das sogenannte Suminagashi-Muster, also die Damast-ähnliche Struktur des vielfach gefalteten Stahls, wird bei Billigmessern häufig durch Ätzen imitiert; vergleichen Sie beim Kauf zwei Messer desselben Typs; das Ätzmuster von Plagiaten ist immer gleich, während der Verlauf der Strukturlinien bei hochwertigen Schneiden aus original Lagenstahl von Messer zu Messer leicht unterschiedlich ist
- Härte 58 - 66 HRC
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Zweck: Marker, dass der Besucher den Zurück-Button geklickt hat und die Anzeige-Tabwiederherstellung durchgeführt werden muss
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Anzeige der besucherspezifischen Aktionscodes. Marker, dass die Modal-Box geschlossen bleiben soll.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Bereitstellung der Umrechnungsfaktoren für den Währungsumrechner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der aktuell gewählten Währung im Wärhungsumrechner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Bereitstellung der Glossar-Einträge.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Anzeige-Tabwiederherstellung beim Klick auf den Zurück-Button.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker ob eine Bereinigung des Local Storage stattgefunden hat.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Anzeige-Tabwiederherstellung beim Klick auf den Zurück-Button.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Eindeutige shopinterne Nutzer-ID, die zur Bereitstellung wesentlicher Shop-Funktionen wie Warenkorb und Login benötigt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Technisch notwendige Funktion zur Seitenumleitung bei Seitenladefehlern.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Gewährleistet die Sicherheit beim Browsen für Besucher durch Verhinderung von Cross-Site Request Forgery.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, ob Cookies generell erlaubt sind.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Speicherung der Anzahl der Elemente im Warenkorb.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, ob Cookies generell verboten sind.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellungen im Cookie Consent Manager.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage
Zweck: Wird gesetzt, wenn eine Shopseite mit einem entsrpechenden Parameter in der URL aufgerufen wird und dient zur Bereitstellung entsprechender Preisinformationen.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der in der Benutzer-Merkliste enthaltenen Artikel, um die Merklisten-Buttons als aktiv anzeigen zu können.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung der Benutzereinstellung zur Anzeige des Brutto- oder Nettopreises.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 365 Tage
Zweck: Marker ob die Brutto-/Netto-Preisauswahl bereits angezeigt wurde.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Speicherung eines Hash-Werts der via HTTP2-Push an den Browser gesendeten Elemente.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 30 Tage
Zweck: Speicherung der Besuchereinstellung, wie viele Artikel pro Listing-Seite angezeigt werden sollen.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Marker, ob für einen bestimmten Sprachshop die Cookie-Permission ausgeblendet werden soll.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Funktionstest, ob Local-/Session-Storage Einträge geschrieben werden können. Eintrag wird nach Erstellung automatisch direkt wieder gelöscht.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Notwendiges Cookie zur Steuerung des Cache-Handlings.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Speicherung der Identifikationsnummer des vom Besucher aufgerufenen Sprachshops.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Funktionstest für Cookieeinstellungen. Dieser Cookie wird nach Erstellung automatisch direkt wieder gelöscht.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Marker für die bevorzugte bzw. die Default-Videoauflösung.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Zweck: Marker für die Zuordnung von kundenindividuellen Preisen nach dem Login.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Wird gesetzt, wenn eine Shopseite mit einem entsrpechenden Partner-Parameter in der URL aufgerufen wird und dient zum Betrieb des Partnerprogramms.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Eindeutige shopinterne Nutzer-ID, die zur Bereitstellung der Merklistenfunktion benötigt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 360 Tage
_gid
Zweck: Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 1 Tag
_ga
Zweck: Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 730 Tage
_gat / _dc_gtm_
Zweck: Dient zur Einschränkung der Anfragerate gegenüber Google Analytics.
Anbieter: .dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 1 Tag
Ga-disable-
Zweck: Opt out des Google Analytics Tracking.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: SESSION
Zweck: Tracking der Besucherklicks auf shopinterne Empfehlungsbanner.
Anbieter: dictum.com
Typ: Local-/Session-Storage
Dmc- 12
Zweck: Setzen von Pixel zur Speicherung von Nutzerverhalten (angesehene Produkte, Navigation im Shop; Produkte im Warenkorb) zum Zwecke des Retargeting.
Anbieter: pix.hyj.mobi
Typ: HTML
Ablauf: 2 Jahre
Dmc- 12-r
Zweck: Speicherung aller Kampagnen IDs von Shops, die der User besucht hat.
Anbieter: pix.hyj.mobi
Typ: HTML
Ablauf: 2 Jahre
Zweck: Speicherung mit welchem Endgerät der Benutzer den Shop aufgerufen hat. Diese Information wird zu statistsichen Zwecken sowie zur optimierten Bereitstellung von Shopfunktionen genutzt.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: Session
Zweck: Steuert, ob personalisierte Werbung mit GoogleAds ausgespielt wird oder das Nutzerverhalten gemessen oder nur anonymisiert und aggregiert übermittelt wird.
Anbieter: dictum.com
Typ: HTML
Ablauf: 180 Tage