Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

 
Bild Preis Menge
Santoku, Allzweckmesser
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Artikelnummer 719490
Typ: Santoku
Klingenlänge: 170 mm
Gesamtlänge: 305 mm
  159,00 € +

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Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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Artikelnummer 719491
Typ: Gyuto
Klingenlänge: 130 mm
Gesamtlänge: 240 mm
  124,00 € +

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Artikelnummer 719492
Typ: Gyuto
Klingenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 315 mm
  159,00 € +

-
a:3:{s:2:
Artikelnummer 719493
Typ: Gyuto
Klingenlänge: 215 mm
Gesamtlänge: 340 mm
  189,00 € +

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Usuba, Gemüsemesser
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Artikelnummer 719494
Typ: Usuba
Klingenlänge: 160 mm
Gesamtlänge: 290 mm
  159,00 € +

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Satz
a:3:{s:2: Preisvorteil
Artikelnummer 719495
Typ: Satz, 2-teilig
  259,00 € +

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a:3:{s:2: Preisvorteil
Artikelnummer 719504
Typ: Satz, 3-teilig
  499,00 € +

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Eine gelungene Kombination aus modernem Design und traditioneller Klingenform. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt. Der nietenlose runde Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta hat eine attraktive schwarz-graue Maserung und ist mit polierten Edelstahlzwingen abgeschlossen. Insgesamt besteht die Klinge aus 63 Lagen Stahl, für die Schneidlage wurde VG-10 Stahl verwendet. Beidseitiger Anschliff, Härte 61 HRC. Rostfrei.
     
     
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    • TypGyuto
    • Klingenlänge215 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge340 mm
    • Gewicht190 g

    Artikelnummer

    719493

    Marke

    Sonstige

     
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    Tanganryu Hocho

    259,00 €

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    Artikelnummer 719495

    719491 Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) 719490 Santoku (Allzweckmesser) Eine gelungene Kombination aus modernem Design und traditioneller Klingenform. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften...

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    Allzweckmesser mit Schärfstein und DVD

    91,80 €

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    Artikelnummer 719196

    Rasiermesserscharf, fast widerstandslos, teilt die beidseitig geschliffene Klinge des Santoku gleichermaßen Fisch, Fleisch und Gemüse. Der formschöne Griff aus Magnolienholz mit Büffelhornzwinge liegt angenehm in der Hand. Eine Holzscheide schützt die Klinge. Damit Sie das hochwertige Messer...

    F.D.® Hufraspel-Feile

    30,90 €

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    Artikelnummer 704563

    Große, beidseitig verwendbare Raspel: Extragrober maschineller Raspelhieb und sehr grober Feilenhieb. Ideal auch für weiche Hölzer, Kunststoffe und Speckstein etc.

    Universal-Griff, Schweizer Birnbaum

    5,60 €

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    Artikelnummer 701605

    Achteckig mit rundem Hals. Naturbelassener Schweizer Birnbaum.

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    Dozuki Universal 240

    32,90 €

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    Artikelnummer 712808

    Standardversion für alle Schnitte quer, längs und diagonal zur Faser. Mit traditionellem Holzgriff, leicht und atmungsaktiv, oder gummiertem Power Grip, besonders robust und rutschfest.

    Dozuki Ersatzblätter

    15,90 €

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    Artikelnummer 712908

    Passend für Nr. 712808, 712830.

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    Crown® Abstechstahl, Diamantform

    59,90 €

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    Artikelnummer 701813

    Pro-PM ist der Stahl der Wahl für exotische Harthölzer, Laminate oder Holz mit mineralischen Einschlüssen. Der sehr hohe Anteil an Cobalt (8 %) und Wolfram (10,5 %) verleiht ihm die mindestens 5-fache Standzeit im Vergleich zu HSS. Crown PRO-PM-Eisen von Dictum haben einen gebrauchsfertigen... Beidseitiger Anschliff, hinterschliffen „englische Form“.

    Flachangel Klingenrohling 440C Stahl

    24,00 €

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    Artikelnummer 719428

    Klinge mit Handschutz aus rostfreiem 440C Stahl. Die Angel ist vorgebohrt. Bohrungsdurchmesser für Nietstifte 2 mm und 4 mm, für Fangriemenöse 5 mm.

    Modelliereisen

    7,50 €

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    Artikelnummer 708438

    Zum Modellieren von Reliefen, Ausarbeiten von Prägerändern und zum Nachbearbeiten von Punzierungen im Leder. Mit der Löffelspitze können Unebenheiten geglättet werden, die Kugelkopf-Spitze ermöglicht feine Details und Linien sowie Falzungen. Ø Kugelkopf 1,4 mm, Breite Löffel 6,3 mm.

    Punziereisen-Satz, Hintergrund-Motive, 3-teilig

    26,90 €

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    Artikelnummer 708068

    Mit diesem Satz ausgesuchter Motivstempel können flächendeckende Hintergründe und Umrandungen in Leder geprägt werden. Inhalt: Punziereisen Beveler kariert 7 x 7 mm, Punziereisen Beveler kariert 6,5 x 4,5 mm, Punziereisen Tropfenform kariert 6 x 2 mm.

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    Kleiner Schlichthobel

    72,50 €

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    Artikelnummer 717097

    Handgefertiger Japanischer Hobel mit Schneidlage aus Weißem Papierstahl. Korpus aus japanischer Weißeiche. Aufgrund kleineren Abmessungen bequem führbar.

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    Crown® Formröhre „europäische Form“

    40,50 €

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    Artikelnummer 720306

    Unsere Crown M2-HSS Drechseleisen sind in drei Griffqualitäten erhältlich: Vibrationsdämpfendes Palisanderholz (mit gebrauchsfertigem Anschliff) Buchenholz (mit Werksanschliff) gebeizte Buche (mit Werksanschliff) auf Anfrage erhältlich Standardwerkzeug für die Formgebung beim Langholzdrehen. Im Gesenk über die gesamte Klingenlänge flach ausgeschmiedet, dadurch selbst bei starker Abnutzung (verkürzte Klinge) in Schleifvorrichtungen z.B. Vari Grind (Nr. 702171 ) klemmbar.

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    Crown® Schalenschlichtstahl, rund

    54,50 €

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    Artikelnummer 720327

    Unsere Crown M2-HSS Drechseleisen sind in drei Griffqualitäten erhältlich: Vibrationsdämpfendes Palisanderholz (mit gebrauchsfertigem Anschliff) Buchenholz (mit Werksanschliff) gebeizte Buche (mit Werksanschliff) auf Anfrage erhältlich Schwerer Schlichtstahl für die Innenflächen größerer Schalen.

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    Crown® Formröhre „europäische Form“

    59,90 €

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    Artikelnummer 720308

    Unsere Crown M2-HSS Drechseleisen sind in drei Griffqualitäten erhältlich: Vibrationsdämpfendes Palisanderholz (mit gebrauchsfertigem Anschliff) Buchenholz (mit Werksanschliff) gebeizte Buche (mit Werksanschliff) auf Anfrage erhältlich Standardwerkzeug für die Formgebung beim Langholzdrehen. Im Gesenk über die gesamte Klingenlänge flach ausgeschmiedet, dadurch selbst bei starker Abnutzung (verkürzte Klinge) in Schleifvorrichtungen z.B. Vari Grind (Nr. 702171 ) klemmbar.

    F.D.® Werkstattfeile

    7,90 €

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    Artikelnummer 715106

    Die preiswerte Alternative zur Präzisionsfeile. Universell einsetzbare Feile für allgemeine und grobe Feilarbeiten an Stahl, Eisen und NE-Metallen in Industrie, Handwerk und Hobby. Kunststoffgriff.

    F.D.® Werkstattfeile

    9,10 €

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    Artikelnummer 715104

    Die preiswerte Alternative zur Präzisionsfeile. Universell einsetzbare Feile für allgemeine und grobe Feilarbeiten an Stahl, Eisen und NE-Metallen in Industrie, Handwerk und Hobby. Kunststoffgriff.

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    DICK® Schlichthobel Nr. 4 1/2

    117,00 €

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    Artikelnummer 703409

    Der perfekte Hobel für die Flächenbearbeitung. Das 60 mm breite Eisen ermöglicht ein schnelles Schlichten großer Flächen. Sein 3 mm starkes Eisen und sein Gewicht von 2,3 kg wirken schwingungsdämpfend und ermöglichen einen ruhigen Lauf selbst bei unruhiger, schwieriger Maserung.

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    Tanganryu Hocho

    124,00 €

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    Artikelnummer 719491

    Eine gelungene Kombination aus modernem Design und traditioneller Klingenform. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften...

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    Taia Hocho

    49,00 €

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    Artikelnummer 719487

    Pflegeleichte Japanmesser in westlichem Design, die dank ihrem geringen Gewicht ein sehr angenehmes Arbeiten ermöglichen. Der harte Schneidkern aus VG-5 Stahl* wird von zwei zäheren Lagen Edelstahl mit gehämmerter Oberflächenstruktur umgeben. Die Griffschalen aus schwarzem Schichtholz sind...

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    Katsuhiro Hocho, Wüsteneisenholzgriff

    313,00 €

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    Artikelnummer 719256

    Aus einem der härtesten Klingenstähle werden diese einzigartigen Kochmesser geschmiedet. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster der 65-lagigen Klinge (Schneidlage aus SG-2 Stahl). Vollendet werden die...

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    Gyuto mit Griff aus Birkenrinde

    124,00 €

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    Artikelnummer 719730

    Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch ist dieses Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes aus bm1 und die lebhafte gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast ergeben die perfekte Kombination. Der bm1-Griff...

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    Suimon Hocho Sandelholz

    159,00 €

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    Artikelnummer 719496

    Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73 Lagen und wurde mit viel Sorgfalt auf Hochglanz poliert. Für die Schneidlage wird hoch legierter SKD11-Stahl* verwendet, der mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und...

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    Hayashi Hocho, mit Holzscheide

    91,50 €

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    Artikelnummer 719226

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    Kamo Hocho

    84,00 €

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    Artikelnummer 719671

    16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10 Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashi Muster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus Schichtholz abgeschlossen. Der Schmied Shiro Kamo wurde...

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    Shiro Kamo Hocho Santoku

    99,00 €

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    Artikelnummer 719882

    3-lagige Klinge mit Schneidlage aus Blauem Papierstahl und belassener Schmiedehaut. Härte 63 HRC, nicht rostfrei. Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village. Eine Schmiedekooperative wo es die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren gibt. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser unter Verwendung von besten Materialien. Der Schmied wurde für...

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    Fukaku-Ryu Hocho

    179,00 €

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    Artikelnummer 719750

    Jede dieser aufregend gezeichneten und auf Hochglanz polierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus Hitachi ATS314* Stahl und erzeugen so eine phantastische...

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    Ryuzo Hocho

    134,00 €

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    Artikelnummer 719747

    Traditionell japanische Messer mit ursprünglichem Charme. Die belassene Schmiedehaut der dreilagigen Klinge hat eine ausgeprägte, von Hand gehämmerte Oberflächenstruktur. Für den traditionell japanischen Griff wird Magnolienholz verwendet, ausgestattet mit einer Fingerkante liegt das Messer...

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    Shigefusa Hocho Kitaeji

    349,00 €

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    Artikelnummer 719137

    61 Lagen, beidseitiger Anschliff.

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    Hocho Deluxe

    749,00 €

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    Artikelnummer 719713

    In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche Bemühen um Perfektion, das den Stand der Samurai-Schwertschmiede...

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    3D-Messer

    105,00 €

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    Artikelnummer 719437

    Formschöne Japanmesser mit innovativem Griff aus fein gemasertem, schichtverleimtem Edelholz. Das Griffende ist leicht abgeschrägt, passt sich dem Handballen an und liegt somit ausgezeichnet gut in der Hand. Der dunkle, elegante Griff umfasst eine 33-lagige Klinge, die ein attraktives...

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    Shigeki Hocho „Classic“

    122,00 €

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    Artikelnummer 719290

    31 Lagen, beidseitiger Anschliff. Für die Schneid-Mittellage kommt zähharter Blauer Papierstahl zur Verwendung, für die mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierte Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem schönen Etui aus Kiri-Holz verpackt. Griffe aus Magnolienholz mit Büffelhornzwinge und Fingerkante für...

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    Tetsuhiro Hocho

    89,00 €

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    Artikelnummer 719691

    Praktische, im westlichen Stil gestaltete Küchenmesser kombiniert mit japanischer Klingenqualität. Die einzelnen Schichten der 3-lagigen Klinge unterscheiden sich optisch und erzeugen so ein attraktives Erscheinungsbild. Zäherer, rostfreier Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem...

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    Hayashi Hocho, ohne Holzscheide

    79,90 €

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    Artikelnummer 719225

     

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