Kurosaki Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Kurosaki Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Handgeschmiedete Messer vom japanischen Meisterschmied Yu Kurosaki. Den oberen Teil der...
Handgeschmiedete Messer vom japanischen Meisterschmied Yu Kurosaki. Den oberen Teil der dreilagigen Klinge zieren markante Hammerspuren, die nicht nur optisch ansprechen, sondern auch das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haften lassen. Der Schneidkern besteht aus rostfreiem SG-2-Stahl, einem der härtesten pulvermetallurgisch hergestellten Stähle für Küchenmesser. Dieser harte Stahl wird von zwei weicheren, rostfreien Lagen Stahl umgeben, die für Stabilität sorgen. Vollendet werden die Messer mit einem Sandelholzgriff in achtkantiger Form und einer schwarzen Schichtholzzwinge. Rostfreie Klinge mit Signatur, beidseitiger Anschliff, Härte 63 HRC.
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenlänge 210 mm
    • Klingenstärke 1,8 mm
    • Gesamtlänge 360 mm
    • Gewicht 160 g
    Artikelnummer 719895
    Marke Sonstige
    344,40 € pro Stück

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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Kurosaki Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719895
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Kurosaki Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719895
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      344,40 €