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Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative,...
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser unter Verwendung von besten Materialien. Der Schmied wurde für seine ausgezeichnete Arbeit bereits im Alter von 45 Jahren mit dem Titel »Meister des traditionellen Handwerks« ausgezeichnet. Die dreilagige Klinge besitzt eine Schneidlage aus Blauem Papierstahl und eine belassene Schmiedehaut. Der Achtkant-Griff aus Walnussholz ist mit einer schwarzen Schichtholzwinge abgeschlossen. Die geschmiedete Klinge trägt die Signatur des Schmieds mit beidseitigem Anschliff. Härte 63 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • TypSantoku
    • Klingenlänge165 mm
    • Klingenstärke1,6 mm
    • Gesamtlänge315 mm
    • Gewicht135 g
    Artikelnummer 719882
    Marke Sonstige
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    104,00 € pro Stück

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    Santoku, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719882
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      104,00 €  

     
     
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719882
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      104,00 €  

     
     
    Bunka, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719950
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Typ: Bunka
    Klingenlänge: 165 mm
      104,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Shiro Kamo Hocho, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719951
    Klingenstärke: 1,3 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
      104,00 €  

     
     
    Petty, kleines Universalmesser
    Shiro Kamo Hocho, Petty, kleines Universalmesser
    Artikelnummer 719952
    Klingenstärke: 1,6 mm
    Typ: Petty
    Klingenlänge: 90 mm
      64,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719953
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
      79,00 €  

     
     
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719954
    Klingenstärke: 1,5 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
      109,00 €  

     
     
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719955
    Klingenstärke: 1,7 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 215 mm
      134,00 €  

     
     
    Satz
    Shiro Kamo Hocho, Satz, 2-teilig
    Artikelnummer 719956
    Varianten Beschreibung:
    • Santoku, Allzweckmesser (Nr. 719882)
    • Petty, kleines Universalmesser (Nr. 719952)

    Typ: Satz, 2-teilig
      149,00 €  

     
     

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