Shiro Kamo Hocho, Santoku, Weißer Papierstahl

Shiro Kamo Hocho, Santoku, Weißer Papierstahl

Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative,...
Die Klinge besteht aus insgesamt 21 Lagen und hat einen Schneidkern aus Weißem Papierstahl. Härte 61 HRC, nicht rostfrei.
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser unter Verwendung von besten Materialien. Der Schmied wurde für seine hervorragende Arbeit bereits im Alter von 45 Jahren mit dem Titel »Meister des traditionellen Handwerks« ausgezeichnet. Der Achtkantgriff aus Walnussholz ist mit einer schwarzen Schichtholzwinge abgeschlossen. Die geschmiedete Klinge trägt die Signatur des Schmieds. Mit beidseitigem Anschliff.
     
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    • Typ Santoku, Allzweckmesser
    • Klingenlänge 170 mm
    • Klingenstärke 1,6 mm
    • Klingenbreite 49 mm
    • Gesamtlänge 320 mm
    • Gewicht 130 g
    • Stahl Schneidlage Weißer Papierstahl, nicht rostfrei
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Walnussholz
     
     
    Artikelnummer 719881
    Marke Sonstige
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Weißer Papierstahl
    Artikelnummer 719881
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
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