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Ryuzo Hocho, Usuba, Gemüsemesser

Traditionell japanische Messer mit ursprünglichem Charme. Die belassene Schmiedehaut der...
Traditionell japanische Messer mit ursprünglichem Charme. Die belassene Schmiedehaut der dreilagigen Klinge hat eine ausgeprägte, von Hand gehämmerte Oberflächenstruktur. Für den traditionell japanischen Griff wird Magnolienholz verwendet, ausgestattet mit einer Fingerkante liegt das Messer ausgewogen in der Hand. Eine Zwinge aus schwarzem Büffelhorn schließt den Griff ab und bildet den Übergang zur dreilagigen Klinge. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Weißem Papierstahl ist perfekt poliert und erreicht mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Klinge mit Signatur, beidseitig angeschliffen. Nicht rostfrei, Härte 63 HRC.
     
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    • TypUsuba
    • Klingenlänge165 mm
    • Klingenstärke1,8 mm
    • Gesamtlänge315 mm
    • Gewicht160 g
     
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    Artikelnummer 719746
    Marke Sonstige
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    Preis Menge
    Usuba, Gemüsemesser
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    Artikelnummer 719746
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
      109,00 €  

     
     
    Weiter zur gesamten Serie
    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
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    Artikelnummer 719745
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      109,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
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    Artikelnummer 719746
    Klingenstärke: 1,8 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
      109,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719747
    Klingenstärke: 2,2 mm
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