Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Japanische Schmiedekunst mit feinster Stahlqualität und perfektem Griffmaterial

Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Japanische Schmiedekunst mit feinster Stahlqualität und perfektem Griffmaterial

Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier...
Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast ergeben die perfekte Kombination. Der Birkenrinde-Griff überzeugt nicht nur durch seine angenehme, samtig-warme Haptik, sondern beeindruckt durch einzigartige technische Eigenschaften. Als äußerst langlebiges Naturmaterial mit hoher Stabilität bei gleichzeitig geringem Gewicht, ist es wasserabweisend, äußerst formstabil und sehr griffig selbst im nassen Zustand. Seine antibakterielle Eigenschaft, hervorgerufen durch die Inhaltsstoffe der Birkenrinde, ist in der Küche besonders von Bedeutung. Die Schneidlage der 15-lagigen Damastklinge besteht aus Weißem Papierstahl mit einer Härte von 61 HRC. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.
Birkenrinde-Griff (bm1)
Jedes Produkt aus bm1 ist ein Unikat. Hergestellt aus zahlreichen einzelnen Lagen Birkenrinde, handelt es sich um ein lebendiges Material, dessen Farbe, Wachstumsmuster und Textur stark variieren. Ein patentiertes, auf die Materialeigenschaften der Birkenrinde abgestimmtes Herstellungsverfahren ermöglicht eine hohe Stabilität bei geringem Gewicht. Im Vergleich zu anderen Naturmaterialien ist bm1 besonders formstabil, vor allem wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt ist.
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenlänge 180 mm
    • Klingenstärke 1,5 mm
    • Klingenbreite 41 mm
    • Gesamtlänge 315 mm
    • Gewicht 130 g
    • Stahl Schneidlage Weißer Papierstahl, nicht rostfrei
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Birkenrinde (bm1)
     
     
    Artikelnummer 719730
    Marke Sonstige
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719730
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 1,5 mm
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719730
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 180 mm
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