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Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser

Schmiedekunst in höchster Vollendung

In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische...
In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche Bemühen um Perfektion, das den Stand der Samurai-Schwertschmiede kennzeichnete, findet man auch heute noch bei einigen Messerschmieden. In der traditionsreichen Schmiede von Yoshikazu Tanaka entstehen diese formvollendenten Hochos. Vielfach gefalteten, hochreinen Kohlenstoffstahl vereint er mit einer Schneidlage aus Blauem Papierstahl zu außergewöhnlichen Klingen mit einer Härte von 61 HRC. Das Ergebnis überzeugt mit einem klassischen Suminagashimuster auf der Breitseite und einer atemberaubenden Schärfe an der Schneide. Der achteckige Griff aus Makassar-Ebenholz, einem sehr dichten, farb- und alterungsbeständigen Edelholz ist mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen. Insgesamt besteht die Klinge aus 15 Lagen, mit einseitigem Anschliff für Rechtshänder, nicht rostfrei.
     
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    • TypSashimi
    • Klingenlänge290 mm
    • Klingenstärke3,2 mm
    • Gesamtlänge450 mm
    • Gewicht235 g
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    Artikelnummer 719715
    Marke Sonstige
    lagernd
    633,00 € pro Stück

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    Inklusive Schärfepass, unbegrenzt kostenloses Schärfen
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    Preis Menge
    Sashimi, Fischmesser
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    Artikelnummer 719715
    Klingenstärke: 3,2 mm
    Typ: Sashimi
    Klingenlänge: 290 mm
      633,00 €  

     
     
    Weiter zur gesamten Serie
    Preis Menge
    Deba
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    Artikelnummer 719714
    Klingenstärke: 3,7 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 170 mm
      483,00 €  

     
     
    Sashimi, Fischmesser
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    Artikelnummer 719715
    Klingenstärke: 3,2 mm
    Typ: Sashimi
    Klingenlänge: 290 mm
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