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Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73...
Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73 Lagen und wurde mit viel Sorgfalt auf Hochglanz poliert. Für die Schneidlage wird hoch legierter SKD11-Stahl* verwendet, der mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit garantiert. Der Kernstahl ist auf jeder Seite von 36 Lagen Reinnickel und rostfreiem Edelstahl (SUS 410) umgeben, das ergibt eine sehr kontrastreiche Klingenzeichnung sowie Bruchstabilität und Rostbeständigkeit. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet ein achteckiger Sandelholzgriff, der mit einer Zwinge aus Schichtholz abgeschlossen ist. Klinge mit Signatur, Härte 63 HRC. Rostfrei, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: 1,6% Kohlenstoff, 13%, Chrom, 1% Molybdän, 0,4% Vanadium
     
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    • TypGyuto
    • Klingenlänge185 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge325 mm
    • Gewicht170 g
    Artikelnummer 719499
    Marke Sonstige
    Kein Lagerbestand - Artikel Anfang April 2017 verfügbar
    229,00 € pro Stück

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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719496
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
      159,00 €  

     
     
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    Artikelnummer 719499
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 185 mm
      229,00 €  

     
     
    Weiter zur gesamten Serie
    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
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    Artikelnummer 719497
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      229,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719496
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
      159,00 €  

     
     
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    Artikelnummer 719499
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
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      229,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
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    Artikelnummer 719498
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
      229,00 €  

     
     

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