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Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser

Ursprünglich und unverfälscht

Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
Shigefusa Hocho
Mit unverfälschten Materialien schafft Meister Shigefusa Messer ursprünglicher Formgebung und folgt damit dem strengsten Kodex traditionell japanischer Ästhetik. Mit meditativer Hingabe lässt er in seiner Werkstatt Klingen der feinsten Art entstehen, wobei er den Methoden der Schwertschmiede folgt. Dazu gehört das Feuerverschweißen der einzelnen Schichten in der Holzkohleglut ebenso wie das Formen der Klingen mit dem Schabeisen und schließlich das Schleifen und Polieren von Hand auf einem ganzen Arsenal von Wassersteinen. Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge. Schneidlage aus Kohlenstoffstahl (V1), Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • TypUsuba
    • Klingenlänge160 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge310 mm
    • Gewicht180 g
    Artikelnummer 719206
    Marke Sonstige
     
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    Preis Menge
    Usuba, Gemüsemesser
    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719206
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719665
    Klingenstärke: 2,2 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      249,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719206
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
      249,00 €  

     
     

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